Semur Asam Manis

Name: Semur Asam Manis
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 900 cc air; 250 gram daging sapi (me khas dalam) iris seperti membuat bistik; 6-7 bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 sdm peres ketumbar bubuk; 4 butir kemiri yg telah disangrai; 1 sachet santan instans; 1 jempol jahe; secukupnya Garam; 30-50 cc air asam jawa; 2 sdm kecap manis bango; 2-3 cm kayu manis; 20-30 gram gula merah; 1/2 btg sereh digeprek; 2 lbr daun salam; 1 batang daun bawang iris besar2; 1/2 bawang bombay iris halus bundar

Luci Iwan @cook_17276033

Art baru ga bisa masak dan dia cuma suka daging. Sayur, ikan dan ayam dia tidak suka.. Ya sdhlah saya coba masak dgn bumbu yg ada dan kebeneran ada stok daging sedikit.. Jadilah hasil semur ngarang ini, dengan bumbu yg terinspirasi dari bumbu dendeng kering. #antiribet

Lebih banyak

Semur Asam Manis

Bagikan Cooksnap pertama

1 komentar

Luci Iwan @cook_17276033

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 porsi

900 ccair
250 gramdaging sapi (me khas dalam) iris seperti membuat bistik
6-7bawang merah
3 siungbawang putih
2 sdmperes ketumbar bubuk
4 butirkemiri yg telah disangrai
1 sachetsantan instans
1 jempoljahe
secukupnyaGaram
30-50 ccair asam jawa
2 sdmkecap manis bango
2-3 cmkayu manis
20-30 gramgula merah
1/2 btgsereh digeprek
2 lbrdaun salam
1 batangdaun bawang iris besar2
1/2bawang bombay iris halus bundar

Cara Membuat

1

Cuci daging hingga bersih. Masukan 300 cc air dalam panci dan daging yg telah dicuci bersih, rebus dlm panci tertutup hingga keluar busanya sampai warna air sedikit keruh. Buang airnya dan cuci daging dgn air matang. Masukkan kembali daging dalam panci berisi 600 cc air, sisihkan
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar bubuk dan garam. Masukkan bumbu ini kedalam panci berisi air dan daging diatas, tambahkan daun salam, cengkeh, dan sereh. Masukkan bumbu halus ini kedalam panci yg telah berisi daging diatas tambahkan cengkeh, salam, sereh. Rebus dlm panci tertutup selama 30 menit. Hitungan 30 menit adlh saat air mendidih. Kemudian matikan apinya diamkan selama 30 menit dlm keadaan tetap tertutup.
3

Setelah didiamkan 30 menit, nyalakan lagi apinya dan biarkan airnya mendidih selama 20 menit. 20 menit dihitung stlh air mendidih. Lalu buka tutupnya (jika air sangat sedikit tambahkan dengan air panas secukupnya), masukkan air asam, aduk rata. Setelah air sedikit berkurang masukan gula merah, aduk rata. Lalu masukan santan instan aduk rata. Setelah santan tercampur rata, masukkan kecap manis, biarkan airnya mengental dan bumbu meresap. Jika ingin lebih sedikit airnya atau nyemek dipersilahkan

Melda Wati memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Luci Iwan @cook_17276033

pada 15 Agustus 2019 18.32

Komentar

Luci Iwan @cook_17276033

16 Agustus 2019 12.40

Ada yg sedikit kurang dlm penulisan resep itu.. Krn tiba2 keypad ga mau muncul lag.. Sy jd bingung ini mau nulis dimana.. Stelah hampir matang masukkan irisan bawang bombay aduk hingga layu, terakhir masukkan daun bawang (me hanya asal layu, krn lebih suka kl digigit masih nyakress) baru matikan apinya..

Resep Serupa

Semur Asam Manis Semur Asam Manis

Buat semur lagi yang bumbunya asam manis kental dan berbumbu banget 👍 Di sini saya pakai daging non-halal ya, bisa diganti daging ayam atau sapi. Dagingnya saya rendam sebentar di air mendidih lalu tiriskan untuk mengurangi bau amisnya. Pendampingnya saya pakai mie, anak jadi doyan banget 😂 Wajib dicoba ya 😍Source vanescecilia#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Julia Selinda
Semur Daging Asam Manis Semur Daging Asam Manis

Barang kali bisa jadi resep saat nanti lebaran haji heheheMenu wajib kalo masak daging nih mommy ...

Mita Febry
Semur Daging Asam Manis Semur Daging Asam Manis

Dapur Ludvi Arnelita
Semur tahu asam manis Semur tahu asam manis

Karena suami suka yg asem2 berkuah gitu (seger katanya), ditambah lg bahan utamanya ada (si tahu) cus deh eksekusi..😀 (sy pake tambahan tempe, karna masi ad stok sisa sebelumnya 😁)

Febrina Ririn
Semur ayam asam manis Semur ayam asam manis

Widi Yanti
Ayam semur asam manis Ayam semur asam manis

Inovasi masakan ayam dr lombok dgn sedikit perubahan😁request suami

amandania🌻
Semur ayam pedas asam manis Semur ayam pedas asam manis

Dapur Yuchan
Semur Jengkol Pedas Asam Manis Semur Jengkol Pedas Asam Manis

Uthee
Semur telur asam manis sederhana Semur telur asam manis sederhana

Sangat cocok buat menu sarapan, karena prosesnya yang gampang dan cepat ❤

Ita Triwulandari
Semur ayam asem manis mantul Semur ayam asem manis mantul

kalau masak dibikin semur ky begini beuhh... rasanya terngiang2 meresap asem manis endess kuyy...anak kecil smp org dewasa pasti suka. gak pk ribet simple pokokna.. cuss semoga bisa jd inspirasi menu..

dapoer fresh
Semur Tahu, Hekeng Goreng, Ayam Asam manis Semur Tahu, Hekeng Goreng, Ayam Asam manis

Dapoer Mama Louis
Semur Ayam Jamur Asam Manis dengan Plum Taiwan 🇹🇼 Semur Ayam Jamur Asam Manis dengan Plum Taiwan 🇹🇼

Pas pertemuan dengan rekan2 sekerja di Bristol, mencicipi salah satu masakan Taiwan yang dibuat dengan buah Plum yang difermentasi selama 5 tahun. Rasanya benar2 luar biasa, asamnya wangi dan bikin makan jadi sangat lahap. Kali ini saya sajikan dengan versi rasa Indonesia lebih manis dengan berbagai variasi jamur dan kentang.

Akari Papa

Rekomendasi Resep Lainnya