আলু মটর কারি
Arpita Majumder @cook_15443663
এটা একটা নর্থ ইন্ডিয়ান খাবার । রুটি , পরোটা , নান দিয়ে খেতে ভালো লাগে ।
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে যা যা লাগছে সব নিয়ে নিলাম । সেদ্ধ আলু, কুচনো পেঁয়াজ,আদা, রসুন বাটা, দুই রকমের মটর, টমেটো পিউরি ।
- 2
এরপর আলু গুলো একটু চটকে নিলাম । কড়াই এর মধ্যে তেল দিয়ে তারমধ্যে শুকনো লঙ্কা আর জীরা ফরণ দিলাম । এরপর এই গুলো একটু লাল লাল হলে তারমধ্যে কুচনো পেঁয়াজ দিলাম ।
- 3
নাড়া চারা করে পেঁয়াজ টা একটু ভাজা করে নিলাম । তারপর তারমধ্যে সব মসলা দিলাম আদা, রসুন বাটা, লঙ্কা গুঁড়ো, জীরা গুঁড়ো, ধোনে গুঁড়ো, নুন, হলুদ গুঁড়ো সব কিছু একটু ভাজা ভাজা করে নিলাম মসলা ।
- 4
এরপর টমেটো পিউরি দিলাম । আর অল্প করে জল দিয়ে একটু কষে নিচ্ছি মসলা কিছু ক্ষণ । মসলা কষে গেলে তারমধ্যে সেদ্ধ করা মটর গুলো দিলাম ।
- 5
আর চটকানো সেদ্ধ আলু দিলাম । সব কিছু ভালো করে মিশিয়ে নিলাম আর অল্প জল দিলাম । একটু ফুটিয়ে নিলাম । ভালো করে ফুটে গেলে কুচোনো ধনে পাতা দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিলাম ।
- 6
তৈরি হয়ে গেছে আলু মটর কারি ।
প্রতিক্রিয়াগুলি
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
দ্বারা রচিত
Cooking is my passion .... Currently a home chef....
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
কাবুলি চানা মশলা
#goldenapronএটা নর্থ ইন্ডিয়ান খাবার । রুটি , পরোটা , নান দিয়ে খেতে ভালো লাগে ।
-
আলু টিক্কা
#আগুন বিহীন রান্না#goldenapronএটা একটা স্ন্যাক্স রেসিপি । নর্থ ইন্ডিয়ান খাবার । চা , কফির সাথে খেতে ভালো লাগে । বাচ্চারা খুব ভালো বাসে আলু টিক্কা । -
মটর পানির
#goldenapron ( 11March )#নিরামিষবাঙালিরান্নাশীতকালে তাজা তাজা করাইশুঁটি দিয়ে এই ভাবে পানির রান্না করলে বেশ ভালোই লাগে । এটা রুটি , পরোটা , নান সব কিছুর সাথে খাওয়া যায় । -
হাইওয়ে চিকেন কারি
#goldenapron#চিকেনরেসিপিএটা হাইওয়ে রোড সাইডের ধাবা গুলোতে খুব বিখ্যাত চিকেন । খুব ঝাল ঝাল । রুটি , পরোটা , নান দিয়ে খেতে ভালো লাগে । তাছাড়া গরম গরম দেরাদুন চালের ভাত দিয়ে খেতে ভালো লাগে । -
নিরামিষ কাশ্মীরি দম আলু
#নিরামিষ বাঙালী রান্নাএটা সাধারণ আলুর দম থেকে খেতে একদম আলাদ স্বাধের । এতে পেঁয়াজ , রসুন ব্যাবহার করা হয়না । তবুও স্বাধের কোনো ঘাটতি হয় না বরং দ্বিগুন স্বাধের খাবার এটা । রুটি , পরোটা , নান সব কিছুর সাথে খেতে ভালো লাগে । -
পালং এগ কারী
#goldenapron#এগরেসিপিডিম খেতে সবাই ভালো ভাসে । এই রকম পালং এগ নর্থ সাইডের ধাবা গুলো তে পাওয়া যায় । রুটি , পরোটা , নান দিয়ে খেতে ভালো লাগে । -
মটর আলু কারি
#ইবুক 3#রাতের ডিনাররাতের ডিনারে রুটি বা পরোটার সাথে বানিয়ে নিতে পারেন সহজ এবং সুস্বাদু এই মটর আলু কারি খেতে খুব ভালো লাগে রুটি বা পরোটার সাথে
-
ফুলকপি দিয়ে পারশে মাছের ঝোল
#goldenapronগরম গরম ভাত দিয়ে এটা খেতে খুব ভালো লাগে । বাঙালীর খুব প্রিয় খাবার এটা । খুব তাড়াতাড়ি তৈরি হয়ে যায় । শীতকালে খুব ভালো লাগে এই রকম করে পারশে মাছ রান্না করলে । -
পটল আলু মুগডালের ঘণ্ট(potol aloo mog daler ghonto recipe in Bengali)
#ebook2#দূর্গা পূজাএটা একটা নিরামিষ রান্না। পুজোর সময়ে যারা নিরামিষ খায় তাদের জন্য বেশ ভালো একটা রেসিপি। বানিয়ে দেখবেন বেশ ভালই লাগবে খেতে।এটা ভাত, রুটি, পরোটা সবার সাথেই ভালো লাগে খেতে।
-
-
-
নিরামিষ কাঁচকলার কোফতা কারি (Niramish kanchakolar kofta curry recipe in Bengali)
#ebook06#week6নিরামিষ দিনে ভাত,রুটি,পরোটা দিয়ে খেতে দারুন লাগে এই পদটি.
-
আলু মটর পনির
ছোট হোক বা বড় সবার পনির আর আলু খুব প্রিয়,এটি একটি পাঞ্জাবি রান্না, রুটি,পরটা, পুরি,জিরা রাইস সবার সাথে খেতে দারুন লাগে
-
মিক্সড ভেজিটেবল
#নিরামিষবাঙালিরান্নাকখনো কখনো আমাদের ঘরে নানা রকমের ভেজিটেবল থাকে তখন আমরা সেই গুলো দিয়ে এইরকম করে রান্না করতে পারি । এটা রুটি , পরোটা , নান দিয়ে খেতো ভালো লাগে । -
চটপটা আলু বাটার ঘুগনি
#goldenapron#বর্ষাকালের রেসিপিআজকে আমির এই ঘুগনির রেসিপিটা একদম অন্যধরণের বর্ষার দিনে এই রকম ঝাল ঝাল চাট পটা ঘুগনি খুব ভালো লাগে খেতে । আমরা সব সময় যেই রকম করে ঘুগনি বানাই এটা তার থেকে একটু আলাদা রকম খেতো । -
পালং মটর মসলা (palak matar masala recipe in bengali )
#Wd4 #Week4 পালং এর এই পদটি নান রুটি , পরোটা , লুচির সাথে বেশি ভালো লাগে খেতে ।
-
পাঞ্জাবি চিকেন মসলা
#চিকেনরেসিপিপাঞ্জাবে এই রকম করে চিকেন বানানো হয় । খেতে খুব ভালো লাগে । রুটি , পরোটা, নান দিয়ে খেতে ভালো লাগে । তা ছাড়া পোলাও দিয়েও খেতে ভালো লাগে । আমি বাঙালিরা ছুটির দিনে । এই রকম করে চিকেন বানাতে পারি একটু স্বাধ বদল হয় । -
-
আলু দিয়ে মটর ডাল (aloo diye motor dal recipe in Bengali)
রুটি পরোটা বা লুচির সাথে এই ডাল খেতে দারুণ লাগে
-
লোটে মাছের ঝুরি ভূনা
#goldenapronএটা একটা খুবই ভালো মাছের রেসিপি। গরম গরম ভাত দিয়ে খেতে ভালো লাগে ।বেশ ঝাল ঝাল খাবার এটা । -
-
চিকেন মালাই কাবাব
#goldenapron#কাবাব_তেলেভাজাখুব সোজা একটা রেসিপিট । পুদিনার চাটনি দিয়ে খেতে ভালো লাগে । সন্ধ্যা বেলার জন্য খুবই ভালো স্ন্যাকস খাবার এটা । -
ওলের কোপ্তা কারি
ওই বাঙ্গালীদের একটা প্রিয় সবজি এটা বিভিন্নভাবে খাওয়া যায় ডানলা বা মেখে।কিন্তু আমি এনেছি একটা এমন স্বাদের কোপ্তাকারি যা প্রায় মাংসর মতোই খেতে লাগে।
-
কুকপ্যাডে আমার প্রথম রেসিপি (শীত স্পেশাল আলুর দম)
শীতের সময় ছোট ছোট নতুন আলু পাওয়া যায় আর তাজা তাজা কড়াইশুঁটি পাওয়া যায় তা দিয়ে আলুর দম করলে খেতে দারুন লাগে । এটা ভাত , রুটি , নান , লুচি সব কিছুর সাথে খাবা যায় । -
-
-
ঘুগনি (Ghugni recipe in bengali)
#নিরামিষমটর ভেজানো থাকলে যখন তখন এটি জলদি বানানো যায় । আর খুব সুস্বাদু হয় । রুটি, পাউরুটি, নান ,পরোটা দিয়ে খেতে সুন্দর হয় ।
-
মটরশুটিঁর মালাই কাবাব (matarshutir malai kabab recipe in Bengali)
মটর শুঁটি দিয়ে বানান কাবাব খেতে খুবই টেস্টি। রুটি পরোটা দিয়ে খুব ভালো লাগে।
Keya Nayak -
-
More Recommended Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/10268466
মন্তব্যগুলি