Sate Empuk Saus Kemad

Saus Kemad itu saus kecap madu.. ehehe.. satenya empuk walau tanpa direbus atau dipresto lho.. kira-kira gimana yaa metode nyaa? 😉
Resep ini memanfaatkan buah pir yang tinggal sebijik, gula palem yang rencananyaaa mau dipake baking tapi ga jadi jadi, daan daun bawang yang mulai layu sebelum berkembang di pojokan kulkas.. ahahaha..
Oya, aku pake daging sapi yang sempat disimpan dalam freezer, yah.. tusuk satenya pake yang panjangnya sedang saja..
Tips: pemotongan daging sapi lebih mudah dilakukan jika dalam kondisi yang setengah beku.
Cara Membuat
- 1
Potong dadu daging sapi.
- 2
Tambahkan bumbu halus, gula palem, kecap asin, merica dan minyak wijen. Aduk rata. Tutup wadah dan diamkan selama minimal dua jam.
- 3
Setelah dua jam, pisahkan daging sapi dari bumbunya, kemudian tusuk daging menggunakan tusukkan sate. Sisihkan.
- 4
Masak bumbu halus bersama irisan daun bawang dan cabe merah hingga mengental, matikan api. Tambahkan kecap manis dan madu, aduk rata dan sisihkan.
- 5
Panaskan alat pembakar sate, olesi tipis permukaan nya dengan minyak goreng. Tata sate daging diatasnya, masak sambil sesekali dibalik. Setelah hampir matang, oles daging dengan bumbu halus. Masak kembali hingga benar-benar matang. Angkat.
- 6
Saus Kemad: campur semua bahan Kemad, lalu aduk rata. Sajikan sate dengan saus Kemad selagi hangat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa

Sate kambing empuk


Sate Daging Sapi Gampang


Sate Maranggi Tanpa Tusuk


SATE SAPI BUMBU RUJAK


Sate Gongso


Sate Tempe Saus Suka-Suka


Sate Kambing Super Empuk


Sate bakar B3


Sate kambing empuk


Sate sapi


Sate goreng


Sate kambing empuk dan harum


Tumis Daging Bumbu Sate


Sate kambing goreng


Sate goreng pedas


Sate Maranggi


Daging sate Tanpa tusukan (NON HALAL)


Sate sapi saos Mayonnaise sambel kecap


Sate Ayam Saus Kecap


Sate Ayam Bumbu Bulgogi (Pedes-Simple)


Sate daging sapi sambal kecap


Sate Sapi Teflon


74. Sate Bumbu Simple dengan Saus Kecap


Sate sapi bumbu merica


Sate Daging Sapi


Sate Maranggi


Sate Maranggi (Daging Sapi)


Sate Daging Sapi Empuk


Sate madura


Oseng Sate Maranggi

Komentar