Wassant Bread
Saya sering beli wassant bread ini di prov**** bakery, harga nya lumayan mahal.... lalu terfikir untuk buat sendiri... cek2 IG ketemu resep ini...
Cuma saya cari lagi ga ketemu IG siapa karena cuma screen capture resep nya.. nanti kalo ketemu, saya tulis ya source nyaaa..
Dengan sedikit modifikasi, jadilah wassant bread ini..
Resep ini empuk banget dan enak, dan pasti nya hemat jauh daripada beli 😁😁😁..
Monggo dicoba yaaa
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Aduk bahan A dengan whisk sehingga rata dan licin yaaa..
- 2
Panaskan susu cair (bahan B) dengan api sedang, setelah hangat, masukkan coklat bubuk hingga larut, saya angkat adonan dari kompor dan masukkan bahan A ke dalam bahan B, aduk kembali hingga mengental... setelah kental masukkan Nutella, aduk kembali hingga sangat kering.. angkat dari kompor, pindahkan ke mangkuk, saat masih panas, masukkan butter hingga butter meleleh.. seperti ini ya penampakan nya setelah dimasukkan butter
- 3
Setelah dingin, masukkan adonan dalam plastik gulung tipis, Kira2 ukuran 22x17cm, simpan dalam lemari es 1-2 jam
- 4
Buat adonan roti, campur semua bahan dan aduk hingga kalis elastis yaaa, diamkan sekitar 30-45 menit..
- 5
Adonan roti dikempiskan dan digulung membentuk persegi panjang Kira2 ukuran 50x24cm, letakkan adonan coklat di tengah dan tutup dengan adonan putih di sisi kiri kanan nya ya
- 6
Putar adonan 90 derajat dan gulung kembali adonan membentuk persegi panjang sampai Kira2 kembali ke ukuran semula.. 50x24cm
- 7
Lipat double, seperti di foto yaaa..
- 8
Kembali tipiskan adonan sampai ukuran yg dikehendaki.. saya suka wassant nya agak kecil, jadi saya buat ukuran adonan Kira2 16x60 cm, kemudian potong2 bentuk segitiga seperti di foto (saya Kira2 ukuran 7x16cm)
- 9
Gulung dari bagian yg besar yaaa, lakukan sampai adonan habis dan tata di loyang
- 10
Diamkan kembali Kira2 1 jam (sampai adonan mengembang 1.5 sampai 2x lipat), saya tutup pakai plastik wrap waktu di Proofing nya spy ga kering adonan nya
- 11
Setelah mengembang oles dengan susu UHT cair, panggang dengan api atas dan bawah (saya atas 190 bawah 160) selama 12 menit.. sesuaikan oven masing2 yaaa
- 12
Setelah matang segera oleh dengan butter unsalted.. dan susun di cooling rack sampai roti benr2 dingin.. wassant bread pun siap disantap.. Yummy
Reaksi
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Chocolate Wassant Bread Chocolate Wassant Bread
18/12/19Bismillah...Cookmark resep Mbak Kristina Herawati dan Bunda Nova Rilandari ini udah dari bulan Juni tahun lalu pas ada event Cookpad "Bikin Ramadan Berkesan",jadi udah lama sebenarnya pengen banget bisa bebikinan roti yang bentuknya sama dengan croissant ini,hanya bedanya croissant terbuat dari adonan pastry sedangkan chocolate wassant ini terbuat dari adonan roti yang di lipat dan di giling bersama adonan coklat pasta.Pernah beli chocolate wassant bread ini di salah satu bakery dan saat itu juga langsung terpesona,sambil makan sambil bayangin gimana ya cara buatnya kok bisa sampai layernya cantik gitu.Akhirnya baru hari ini berkesempatan untuk praktek,setelah coba eksekusi ternyata tak seribet baca resep dan tutorialnya meskipun hasilnya masih jauh dari sempurna tapi setidaknya sudah menjawab rasa penasaran saya,next time InsyaAllah trial lagi supaya hasilnya lebih baik.Alhamdulillah sejak bergabung di Cookpad,jajanan atau makanan yang biasanya suka beli di luaran,satu persatu sudah bisa di bikin sendiri di rumah,walaupun pada prosesnya tidak selalu sukses tapi tidak mengurangi semangat untuk terus mencoba,intinya jangan pernah takut gagal.Terimakasih Cookpad 🙏😘🤗❤💕Hasil chocolate wassant bread ini enak dan empuk banget,untuk adonan rotinya bisa pakai resep dough andalan masing2 ya moms.Hasil jadi 10 buah.#RotiBundaMelvy#DariPengenJadiBisa#BerburuCelemekEmas#Mingguke50#CookpadCommunity_SumbawaBarat#TeamTrees#OneRecipeOneTree#SatuResepSatuPohon
-
Pumpkin Wassant Bread Pumpkin Wassant Bread
Anak2 rikues roti yoweslah dikreasikan dengan labu kuning.Sebelumnya bundo sudah pernah share chocolate wassant bread. Caranya sama persis, cuma beda di pastanya aja, kali ini pakai pasta labu kuning.Ini enak bangeet 🤤🤤 dan seperti biasa selama sesi foto mulut gak berenti ngunyah 🤭🤭
-
Wassant bread, pattiserie Wassant bread, pattiserie
Di kasih tau nama roti ini sama ipar dan katanya anak2nya doyan bgt sama roti ini sampe bela2in ke Aeon mall cuma utk beli. Pas cek bahan semua ada langsung di eksekusi deh coba bikin ini pertama kali walaupun msh ada yg berantakan roll nya. Tapi rotinya lembut banget dan coklatnya berasa. Kalau mau lebih nyoklat bisa pakai dark chocolate.
-
Wassant Bread #BikinRamadanBerkesan Wassant Bread #BikinRamadanBerkesan
Roti oooh roti. Kamu lucu sekali 😁😁. Penuh perjuangan untuk membuat roti ini menjadi rapi. Masih ada beberapa yang belum. Versi tangan pemula 😁. Versi rapi boleh di cek si mpunya resep. Saya liat resep di cookpad nya mba frielingga. Yang mau mencoba juga? yuuuuk...
-
Wassant Bread Wassant Bread
Roti ini lumayan berkelas lho...wkwkwkwk lantaran lumayan berasa klo beli, 1 pak isi 10 pcs keciiil2 kira2 seukuran bite size gitu seharga puluhan ribu. Makanya ayookk berbuat saja yaaa... tidak sulit koq, ribet sedikit, tpi puas serumah makannya 😍O ya, resep dari Mba Isna, http://cobacoba-isna.blogspot.co.id/2015/01/chocolate-wassants-bread-with-steb-by.html?m=1. Thanks for the recipe, mba 😘😘
-
Wassant Bread Wassant Bread
Masih dalam rangka tribute to 4sekawan pencetus postingrame2, kali ini gilirannya mbak Dhani yg di recook rame2 sm Paders ☺️.. dari sekian banyak resep beliau yg kece2 (termasuk foto2nya juga), saya pilih Wassant Bread ini, karena selain penasaran sm tehniknya, juga sama rasanya.. ternyata mirip bngt sm yg dijual di bakery kondang yaa 😍..Makasi resepnya yaa mbak Dhani 😚Source: Ardhani Restianti Novita Hapsari#PR_specialArdhani
-
🍞wassant bread🍞 🍞wassant bread🍞
Penasaran sama roti ini , cari2 resep akhirnya kepincut sama resepnya mba #Kristina Heryawati, puaas bgt buat saya yg baru pertama kali buat, yg mau lebih jelas saya sertakan resep aslinyaChocolate Wassant Bread https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5061331-chocolate-wassant-bread
-
Wassant Bread Buah Naga Merah Putih ❤️🤍 Wassant Bread Buah Naga Merah Putih ❤️🤍
Bismillah..Walau bulan telah berganti, tapi aku masih belum move on.. Semangat Agustusan!! hihihi 😍😍🇮🇩🇮🇩 Berkreasi mengolah bahan pangan lokal yang tumbuh subur di negeri Kita..Kali ini aku bikin mini Wassant Bread dengan layer merah, warna asli yang berasal dari Buah Naga 👏🏻👏🏻🤩🤩Nyontek resepnya mba @nova_rilandari dengan sedikit modif 😘😘 terimakasih sharing nya mba 🙏🏻🙏🏻#MerahPutihDirgahayuRI#PilihMasakUntukBangsa
-
Chocolate Wassant Bread Chocolate Wassant Bread
Senang banget bisa buat roti kekinian, rasanya enak, bentuknya unik.... hanya saja pada saat menggiling memanjang terakhir kurang tipis sehingga putaran coklatnya kurang banyak dan tipis. Next akan dicoba lagi. Saya coba buat step by stepnya. Silakan di recook.Source : Nova Rilandari (DapurBunda)#BikinRamadanBerkesan (18)
-
Chocolate Wassant Bread Chocolate Wassant Bread
Source : IsnawatiSaya ingin berterima kasih kepada Ibu Isnawati yang sudah memperkenalkan resep roti unik ini. 🥰🥰Roti unik yang penampakkannya mirip Croissant.Pas di teliti ternyata saya pernah loh mampir ke Provence Bakery di Central Park, eh malah ga ngeh ada roti ini wakakaka...ampun deh.Oh ya, resep asli bisa menghasilkan 14 pcs,saya cuman dapet 10 pcs he he he, ini karena mipihin adonannya kurang telaten, malah bocor di ujung, jadi takut melebarkan adonannya lagi, jadi seadanya aja deh.Hasilnya 10 pcs dengan ukuran yang bervariasi...ah ha ha ha... Ada besar kecil.Jangan di tiru bagian kurang telatennya ya teman-teman 😂Ini saya lampirkan resep aslinya ya :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14884031-choco-wassant-bread?invite_token=fEy7f8xT6JqznDNLnU4ZpRGf&shared_at=1619143747 #PejuangGoldenApron3
-
Chocolate wassant bread (lembuttttt) Chocolate wassant bread (lembuttttt)
akhirnya baru bisa nulis resep, karena belakangan saya males nimbang2 bahan, jadinya main cemplang cemplung aja. Tapi kali ini spesial,,emang udah niatin untuk eksperimen resep roti/donat, alhamdulillahh puasss sekali sama hasilnya, sebenarnya saya bikin resep ini, awalny terinspirasi dari saya sendiri yang cuma bisa nguleni pake tangan. Jadi terciptalah resep ini, tetap metode sponge dough, karena metode ini dapat memaksimalkan gluten dan ragi bekerja dengan baik. Pas nguleni nya sampai elastis cuma sebentar aja, gak perlu lama. Pernah saya pake resep perbandingan tepungnya sama, untuk roti tidak menjadi masalah, tapi untuk donat, hasilnya bagus tapi empuknya tidak seperti kapas,,malah liat,, walau white ringnya dapet. Mungkin efek adonan pertama sudah mengembang baik,, tapi dicampur dengan adonan tepung sama besar, sehingga tidak menghasilkan adonan yang baik(mungkin efek pengulenan dengan tangan,yang memakan waktu lebih). Beda hasilnya kalau menggunakan mixer roti. Nah, kali ini saya juga sekaligus mencampur telurnya, agar saat penambahan tepung sesuai resep, dan tidak terlalu banyak. Awalnya resep wassant bread ini saya pingin 1 kuning telur,tapi karena sisa pembuatan adonan coklta ada 2 kuning telur, jadi saya gunakan 2.Cus cek resep wassant breadnya, adonan coklat terinspirasi dari mbak hesti, plus langkah2nya. Cuma ada beberapa yang saya ubah suai.
-
"Chocolate Wassant Bread" "Chocolate Wassant Bread"
Roti yg bentuknya sama seperti croissant. Ini enak banget, gak berasa selama sesi foto sdh beberapa masuk mulut 😂😂Cokelat pastanya lihat di blognya victoria bakes. Untuk adonan rotinya pakai resep yg biasa bunda pakai.
Komentar