Wassant Bread
Saya sering beli wassant bread ini di prov**** bakery, harga nya lumayan mahal.... lalu terfikir untuk buat sendiri... cek2 IG ketemu resep ini...
Cuma saya cari lagi ga ketemu IG siapa karena cuma screen capture resep nya.. nanti kalo ketemu, saya tulis ya source nyaaa..
Dengan sedikit modifikasi, jadilah wassant bread ini..
Resep ini empuk banget dan enak, dan pasti nya hemat jauh daripada beli 😁😁😁..
Monggo dicoba yaaa
Wassant Bread
Saya sering beli wassant bread ini di prov**** bakery, harga nya lumayan mahal.... lalu terfikir untuk buat sendiri... cek2 IG ketemu resep ini...
Cuma saya cari lagi ga ketemu IG siapa karena cuma screen capture resep nya.. nanti kalo ketemu, saya tulis ya source nyaaa..
Dengan sedikit modifikasi, jadilah wassant bread ini..
Resep ini empuk banget dan enak, dan pasti nya hemat jauh daripada beli 😁😁😁..
Monggo dicoba yaaa
Cara Membuat
- 1
Aduk bahan A dengan whisk sehingga rata dan licin yaaa..
- 2
Panaskan susu cair (bahan B) dengan api sedang, setelah hangat, masukkan coklat bubuk hingga larut, saya angkat adonan dari kompor dan masukkan bahan A ke dalam bahan B, aduk kembali hingga mengental... setelah kental masukkan Nutella, aduk kembali hingga sangat kering.. angkat dari kompor, pindahkan ke mangkuk, saat masih panas, masukkan butter hingga butter meleleh.. seperti ini ya penampakan nya setelah dimasukkan butter
- 3
Setelah dingin, masukkan adonan dalam plastik gulung tipis, Kira2 ukuran 22x17cm, simpan dalam lemari es 1-2 jam
- 4
Buat adonan roti, campur semua bahan dan aduk hingga kalis elastis yaaa, diamkan sekitar 30-45 menit..
- 5
Adonan roti dikempiskan dan digulung membentuk persegi panjang Kira2 ukuran 50x24cm, letakkan adonan coklat di tengah dan tutup dengan adonan putih di sisi kiri kanan nya ya
- 6
Putar adonan 90 derajat dan gulung kembali adonan membentuk persegi panjang sampai Kira2 kembali ke ukuran semula.. 50x24cm
- 7
Lipat double, seperti di foto yaaa..
- 8
Kembali tipiskan adonan sampai ukuran yg dikehendaki.. saya suka wassant nya agak kecil, jadi saya buat ukuran adonan Kira2 16x60 cm, kemudian potong2 bentuk segitiga seperti di foto (saya Kira2 ukuran 7x16cm)
- 9
Gulung dari bagian yg besar yaaa, lakukan sampai adonan habis dan tata di loyang
- 10
Diamkan kembali Kira2 1 jam (sampai adonan mengembang 1.5 sampai 2x lipat), saya tutup pakai plastik wrap waktu di Proofing nya spy ga kering adonan nya
- 11
Setelah mengembang oles dengan susu UHT cair, panggang dengan api atas dan bawah (saya atas 190 bawah 160) selama 12 menit.. sesuaikan oven masing2 yaaa
- 12
Setelah matang segera oleh dengan butter unsalted.. dan susun di cooling rack sampai roti benr2 dingin.. wassant bread pun siap disantap.. Yummy
Resep Serupa
-
Wassant Bread Wassant Bread
Masih dalam rangka tribute to 4sekawan pencetus postingrame2, kali ini gilirannya mbak Dhani yg di recook rame2 sm Paders ☺️.. dari sekian banyak resep beliau yg kece2 (termasuk foto2nya juga), saya pilih Wassant Bread ini, karena selain penasaran sm tehniknya, juga sama rasanya.. ternyata mirip bngt sm yg dijual di bakery kondang yaa 😍..Makasi resepnya yaa mbak Dhani 😚Source: Ardhani Restianti Novita Hapsari#PR_specialArdhani
-
Wassant Bread Wassant Bread
Roti ini lumayan berkelas lho...wkwkwkwk lantaran lumayan berasa klo beli, 1 pak isi 10 pcs keciiil2 kira2 seukuran bite size gitu seharga puluhan ribu. Makanya ayookk berbuat saja yaaa... tidak sulit koq, ribet sedikit, tpi puas serumah makannya 😍O ya, resep dari Mba Isna, http://cobacoba-isna.blogspot.co.id/2015/01/chocolate-wassants-bread-with-steb-by.html?m=1. Thanks for the recipe, mba 😘😘
-
-
Wassant Bread Wassant Bread
Mencoba hal baru..bikin roti yg tingkat pembuatannya lbh susah mnrt sy😬Hasilnya juaraaaaa😍Source : Trivina kitchen#PejuangGoldenApron3#week32
-
Wassant Bread Wassant Bread
Source : Elsa ElwinBersih-bersih hp dapat foto ini,dibuang sayang di posting aja ya walau tanpa foto Biar ingat dulu pernah ikutan bikin ini pas lagi rame2nya nanti klo mau buat lagi tinggal buka cookpad.
-
Wassant Bread Wassant Bread
Mirip croissant, jadi bisa untuk belajaran sebelum ke tahap membuat croissant
-
Wassant bread Wassant bread
Source :Ardhani .jauh dari kata sempurna tapi rasa lembut banget.yuk intip.resepnya #TantanganAkhirTahun #MasakdiTahunBaru #cookpadcommunity_bandung
-
Wassant bread Wassant bread
Masih sekitar roti 🤗🤗,,nggak ada matinya soalnya klw dirumah roti sll cepet habis,nyoba dgn tehnik yg berbeda kali ini,utk percobaan pertama not bad lah ya,,🤭🤭,,cuma ada salah sptnya pas numpuk adonan coklat,adonan rotiku kurang lebar,jd ulir coklatnya cuma sedikit,,sptnya sih gitu 😂
-
-
Wassant bread Wassant bread
Penasaran dgn roti ini..buatnya harus penuh kesabaran..sabar sabar sabaar..😊 membuat roti ini mirip dengan proses pembuatan croissant..giling lipat..giling lipat..sayangnya saya tidak sempat fotoin ketika proses pembentukan..maklum saking seriusnya melipat-lipat jd lupa segalanya hh😅 atau cek aja di blognya mba Hesti, akupun pakai resep bahan coklatnya beliau hatur nuhun mba Hesti 🙏.. http://hesti-myworkofart.blogspot.co.id/2013/06/chocolate-wassants-water-roux-method.html?m=1Kalau bahan rotinya saya pakai resep andalan saya yaitu..pakai jurus ilmu pasti 😃.. silahkan aja pakai resep roti andalan masing2 ya..👌👍Roti ini lembut sekali..enak👍
-
Wassant bread Wassant bread
Lg hamidun buka2 ig, trus nemu resep ini . Kok ngilerrrr bgt gitu yaaak . Uda ngebayangin pula gimana rasanya 😂😂Akhirnya kumpulin niat deh buat bebikin ini .Kirain bakalan susah dan gagal, ternyataaa first trial langsung jadiiiii 😍😍😍Ahhh, senangnyaaaaaaWalopun hasilnya msh belum memuaskan, tp aku lumayan puas **nmnya juga bikinan sendiri 😅😅Yuk mariii dicobaaaa, tidak sesulit yg di bayangkan kok 😊
-
Wassant bread Wassant bread
Croisant adalah jenis roti yg belum pernah sy bikin. Maju mundur untuk membuatnya, terbayang ribetnya dan takut gagalnya😄Wassant bread adalah latihan untuk bisa mencapai tujuan terbesar sy. Resep sy adopsi dari @faraleyama.Ternyata mudah saja, hanya sedikit perlu kehati2an agar adonan coklat tidak bocor. Rasanya? Nyoklat bgt,lembut teksturnya dan eye catcing pastinya🤩
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar