Ayam pedas bumbu rujak

Bersihkan potongan ayam dan tiriskan, potong potong buah nanas sesuai selera, blimbing wuluh, dan tomat

Rebus ayam didalam air mendidih, tambahkan irisan bawang merah,kunyit bubuk, dan sereh, rebus ayam kurang lebih 15 menit agar ayam empuk dan mengeluarkan kaldu

Haluskan, bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, kemiri, cabe rawit

Tumis bumbu yg telah di haluskan, tanpa menggunakan minyak, tambahkan sereh, daun salam, dan daun jeruk,dan lengkuas, aduk perlahan sampai kadar air di dalam bumbu menyusut, setelah mengeluarkan bau harum,itu tanda x bumbu sudah masak

Masukan ayam, tambahkan gula pasir, gula merah,garam,dan msg sesuai selera, tambahkan juga air kaldu dari rebusan ayam td, dan tutup rapat (ungkep) samapai air menyusut sambil sesekali di aduk agar bumbu meresap secara merata

Setelah kadar air menyusut itu tandanya ayam sudah matang, dan siap untuk di sajikan di atas piring saji, sebelum du sajikan jangan lupa untuk cek rasa

Sebelum di sajikan cair dulu ½bagian gula merah

Sambil menunggu gula merah mencair kita bisa plating terlebih dahulu ayam bumbu pedas x di atas piring saji, tambahkan potongan buah nanas, belimbing wuluh dan tomat di atas x, setelah selesai semua, siramkan sedikit gula merah yg telah di cairkan td, dan AYAM PEDAS BUMBU RUJAK SIAP DI NIKMATI. SALA SATU RASA.