Daging Iga Bakar Madu

risa
risa @risafch3020

Masih edisi ngehabisin stock daging iedul adha nih hehe dan pertama kali masak beginian pula tanpa bantuan ibu yg jago bgt masak segala macam haha. Pakai teflon aja ini bakarnyaaa. Selamat mencoba!🥰

Daging Iga Bakar Madu

36 orang berencana membuat resep ini

Masih edisi ngehabisin stock daging iedul adha nih hehe dan pertama kali masak beginian pula tanpa bantuan ibu yg jago bgt masak segala macam haha. Pakai teflon aja ini bakarnyaaa. Selamat mencoba!🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Daging iga (saya 1 kg-an)
  2. 3 lembardaun salam
  3. 6 lembardaun jeruk
  4. 1 ruas jempolkaki jahe, geprek
  5. 1 ruas jempolkaki lengkuas, geprek
  6. 1sereh, geprek
  7. Bumbu tumis
  8. 2 sendokmentega (untuk menumis)
  9. 1 buahbawang bombay, potong kotak kecil
  10. 5 siungbawang putih, chop halus
  11. 7 siungbawang merah, chop halus
  12. 1 ruaskelingking kayu manis
  13. 1 buahkembang lawang
  14. Garam, gula
  15. 2 sdmkecap manis
  16. 1 sdtkaldu jamur
  17. 1 sdtkecap asin
  18. 1 sdmoregano bubuk (optional)
  19. 1 sdmmadu

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging iga hingga mendidih dengan air saja, air rebusan pertama ini di buang. Ulangi lagi merebus dengan air dan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas dan sereh selama 40 menit.

  2. 2

    Tumis bahan tumisan di panci berbeda, hingga harum dan layu. Pindahkan daging iga pada rebusan kedua tadi, airnya jangan dibuang yaa.

  3. 3

    Aduk hingga daging iga tercampur dengan bumbu-bumbu. Setelah tercampur rata, masukkan air rebusan yang disisihkan tadi. Masak/rebus kembali hingga meresap dan daging iga terasa empug. Matikan api.

  4. 4

    Buat olesan membakarnya, campur 1 sdm madu, garam sejumput, dan sedikit air dari rebusan step ke 3. Aduk hingga tercampur sempurna.

  5. 5

    Siapkan teflon yang panas, oleskan mentega. Setelah itu, bakar deh iganyaaa heheh sambil dioles bumbu olesan madu tadi. Dibakar hingga terlihat gosong dikit gituu. Jadi deeehh pake sambel kecap enak!🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
risa
risa @risafch3020
pada

Komentar

Resep Serupa