Iga Sapi Bakar Madu

Rezita May ✅
Rezita May ✅ @rezitamay
Cirebon, Indonesia

Wah ini aromanya mantaaaap buibu. Dijamin nambah nasi terus ❤

(1)
#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronChallenge
#week6

(12)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 porsi
  1. 1/4 kgiga sapi (cuci bersih)
  2. 2 lembardaun salam (sobek)
  3. 2 lembardaun jeruk (sobek)
  4. 3 sdmkecap manis
  5. 1/2 sdmsaos tiram
  6. Secukupnyakaldu sapi bubuk
  7. Secukupnyapenyedap/micin
  8. Secukupnyagaram
  9. Bahan Bumbu Halus
  10. 4 butirbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 1 butirkemiri
  13. 1/2 sdtlada bubuk
  14. 1 sdtketumbar bubuk
  15. 1 ruasjahe
  16. 1/2 kepinggula merah
  17. Bahan Bumbu Oles
  18. 1 sdmmargarine (cairkan)
  19. 1 sdmkecap manis
  20. 1/2 sdmsaos tiram
  21. 1 sdmmadu

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air. Rebus iga sapi hingga keluar kotorannya. Buang airnya, cuci iga sapi hingga bersih.

  2. 2

    Didihkan air baru. Masukkan iga sapi, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga empuk sambil siapkan bumbu-bumbunya.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak dengan api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tumisan bumbu ke panci rebusan iga, bisa ditambahkan air bila diperlukan. Tambahkan kecap manis, saos tiram, garam, kaldu sapi bubuk, dan penyedap/micin. Tes rasa, biarkan hingga air meresap dan asat. Tiriskan iga dan sisihkan di wadah.

  4. 4

    Campur semua bumbu oles. Balurkan rata pada ungkepan iga. Siapkan grill/teflon, bakar hingga agak sedikit gosong tapi jangan terlalu overcook agar ada aroma bakaran. Siap santap ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rezita May ✅
Rezita May ✅ @rezitamay
pada
Cirebon, Indonesia
IG : @rezitaandherkitchenCookpad Community Surabaya (COBOY)kalo tukang sayur libur,masaknya juga libur ✌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa