ابتدا یک پیاز رنده کردم و با گوشت و نمک و فلفل مخلوط کردم و داخل یخچال گذاشتم.

حالا رفتم سراغ آماده کردن سس بادمجان: ابتدا یک پیاز رو خردکردم تفت دادم بعد گوجه فرنگی خرد شده اضافه کردم و تفت دادم و بعد هم بادمجانهای خرد شده رو اضافه کردم به همراه نمک و ادویه ها و یک قاشق رب گوجه فرنگی ، کمی که تفت خورد ، یک لیوان آب ریختم و درب قابلمه رو گذاشتم تا با دمای ملایم بپزه.
بعد از پختن صبر کردم خنک شد و داخل مخلوط کن میکس کردم.

گوشت رو بادست شکل دادم و داخل روغن سرخ کردم و به سس بادمجان اضافه کردم، توی این مرحله چند قاشق آبلیمو هم به سس اضافه کردم و حدود یک ربع با شعله ملایم صبر کردم تا بپزه و خوب مزه بگیره.

این غذا هم با نان سرو میشه ، هم با برنج😋