Rendang daging Sapi

Dwi Yulia Lestari
Dwi Yulia Lestari @dwiyulia_dyl
Bandar Lampung

Ada sisa stok daging sapi kurban hari raya idul adha kemarin yg saya simpan di freezer 😉

Rendang daging Sapi

87 orang berencana membuat resep ini

Ada sisa stok daging sapi kurban hari raya idul adha kemarin yg saya simpan di freezer 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
  1. 1 kgdaging sapi sudah dipotong2
  2. 2 bungkusbumbu giling
  3. 1 bungkuscabe giling(sesuai selera bisa ditambahkan)
  4. 1 litersantan kental dari 3 kelapa parut
  5. 2 litersantan encer
  6. 6vsendok serondeng (kelapa parut disangrai lalu digiling)
  7. 5 batangsereh
  8. 5 lembardaun salam
  9. 5 lembardaun jeruk
  10. 1 bungkusMasako rasa daging sapi
  11. 3 sdmgula pasir
  12. 1 sdtgaram halus
  13. 10 siungbawang putih, haluskan
  14. 8 siungbawang merah, haluskan
  15. 8 sdmminyak untuk menumis

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Siapkan wajan besar dan semua bahan untuk memasak rendang. Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis dgn minyak panas dalam wajan, masukan bumbu giling dan cabe gilingnya, tumis hingga harum.

  2. 2

    Setelah bumbu harum, masukan daging, sereh, daun salam dan daun jeruk, aduk2 biarkan sebentar supaya air dalam daging keluar. Setelah 5 menit masukan santan encernya kira2 1 liter ya tidak sekaligus, setelah air menyusut tambahkan lagi 1 liter santan encernya supaya tidak nyiprat kemana2 minyaknya.

  3. 3

    Setelah air santan encer menyusut, tambahkan santan kentalnya, masukan gula, Masako, juga serondeng, aduk2. Butuh waktu 2 jam sampai daging empuk. Koreksi rasa, biarkan air menyusut sambil sesekali diaduk biar tidak gosong. Rendang siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dwi Yulia Lestari
Dwi Yulia Lestari @dwiyulia_dyl
pada
Bandar Lampung

Komentar

Resep Serupa