Masak habang Banjar (masak merah khas banjarmasin) dominan rasanya manis

24 September 2020Bismillah....Resep ke- 437Masak habang khas Banjar ini biasanya untuk pelengkap lauk nya nasi kuning, selain masak habang ikan haruan (gabus) dan ayam.Di Kalimantan masak habang ini menggunakan cabe merah yang sudah dikeringkan, jika menggunakan cabe merah segar, rasanya akan beda yaaa...😊#GA_TheNextLevel#Week_17#CookpadCommunityPalangkaRaya#CookpadCommunity_Borneo

01-08-2021Bumbu masak habang, sesuai dengan namanya pasti tampilannya berwarna merah. Warna merahnya ini dihasilkan dari cabai merah yg dikeringkan, walaupun tampilannya berwarna merah pekat rasanya cenderung tidak terlalu pedas tapi punya citra rasa yg agak manis karena menggunakan gula merah.Di tempat asalnya Banjar Kalimantan Selatan, menu ini sebagai pelengkap nasi kuning bersama ikan haruan (gabus) masak habang.Source : @tintinpurnama#Semanggi_MasakHabang#cookpadcommunity_jakarta

Nasi kuning mungkin udah banyak yang bikin ya tp kl di banjarmasin nasi kuning nya di makan sama bumbu masak habang telur, ayam, atau ikan gabus. Nasi kuningnya juga ada tambahan rempah yang bikin tambah gurih.

Telur masak habang ini enak dimakan pake nasi kuning khas banjar. Rupanya mirip telur balado tp rasanya agak beda. Cobain yuk#pejuanggoldenbatikapron

Masak Habang adalah salah satu masakan khas Banjar. Habang atau warna merahnya didapat dari cabe kering yang digunakan dalam masakan ini. Kalau yang saya pakai kali ini cabe kering dari hasil jemur sendiri, cabe merah besar dan cabe keriting. Nah, karena sudah dijemur, rasanya jadi ga terlalu pedas walaupun pakai cabe yang cukup banyak. Warna merahnya juga bisa keluar karena dimasak sampai tanak, jadi bumbu bisa lebih meresap. Kayu manis yang ditambahkan dalam masakan ini pun menambah aromatiknya. Kalau di Banjar, Telur Masak Habang ini dijadikan sebagai lauk nasi kuning ataupun ketupat betumis 😋.Source: @i_amallea#Telur#Rekreasi_KalSel#KopiJosDolan_KeKalSel#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Hampir semua daerah yang ada menu nasi kuningnya, pasti punya masak habang khasnya masing2. Gak sama dari kota 1 ke kota lainnya. Cuman yang membedakan bahan bakunya, ada yang pake cabe kering, cabe segar, bahkan dicampur sama tomat. Kalo Banjarmasin sendiri selalu pake cabe kering.Dulu saya pernah ke jogja, sarapan nasi kuning dengan telur masak habang. Cuman menurut saya kurang pas dilidah saya. Waktu makan nasi kuning di Palangkaraya, Balikpapan sama Samarinda juga gitu, kaya beda gitu dilidah saya. Apalagi Balikpapan namanya bukan masak habang, tapi masak bali (kata tetangga saya pada saat saya baru pertama kali merantau di Balikpapan). Jadi intinya, masak habang dari Banjarmasin yang paling enak, yang paling pas dilidah saya 🤭 ini saya bikin bumbunya agak banyakan, biar bisa disimpan utk dipake sewaktu-waktu nanti 😁#JelajahResep #JelajahResepNusantara#PejuangGoldenApron3#GoldenApron3#GoldenApronChallenge#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunityBalikpapan

Masak habang ini kuliner khas urang banjar. Biasa disajikan dengan nasi kuning atau lontong banjar, buras. Tapi makan pakai nasi putih pun OK😁👌

Saya selalu mengagumi para senior yang tetap low profile, seperti sosok Ibu Hj @tintinpurnamaAkhirnya saya berkesempatan cooksnap resep Daging Masak Habang yang khas banget dari Banjar. Enaaak, gurih dan ga pedes, jadi anak2 ga protes kepedesan, masih ada sih rasa pedesnya tapi samar bangetBumbu utamanya juga simple, cabe kering yang dikeluarkan bijinya, kayumanis dan gula merahterima kasih Bu Hj @tintinpurnama 🤗❤#Semanggi_MasakHabang#CookpadCommunity_Jakarta#GenkPejuangDapur

Masak habang ini khas orang banjar. Sekalipun warnanya habang atau merah tapi rasanya tidak pedas malah cendrung manis. Disajikan dengan nasi kuning atau lontong sayur masakan ini menjadi sarapan khas orang banjar...#wanilahmeolah#cookpadcommunity_tanahbumbu#cookpadindonesia

•••Ayam masak habang atau hintalu (telur) masak habang merupakan masakan khas Kalimantan. Tampilannya mirip dengan telur bumbu Bali tapi rasanya pasti beda karena bumbunya juga beda. Biasanya disajikan dengan nasi kuning, bawang goreng dan pelengkap serundeng atau lainnya.Makan ayam habang dg berlimpah sambal gini dijamin gak cukup sepotong 2 potong, tapi tenang aja gak perlu merasa bersalah dengan perlemakannya dsb karena pakai ayam susu Pitik dijamin :- 80% lebih rendah lemak- rendah kolesterol, tinggi protein- bebas suntik hormonJadi kapan lagi bisa makan ayam sepuas iniHappy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY#KreasiAyamRendahLemak#dapurVY #dapurVYreview

Karena punya teman orang Banjar, dan aku selalu kepo sama budaya daerah lain even about foods. And I found menu unik ini, masak habang, dia warnanya merah tapi rasanya ga pedes cocok banget buat yang gasuka pedes.