除了茄子是我的最愛，芋頭也一樣是我的另一個心頭好。上傳統市場驚見芋艿，二話不說敢緊抓了袋子挑，心裡浮現的是Carol 老師的 "芋艿燒雞"。訣竅提示1.芋艿先蒸過再去皮可避免芋皮咬手喔。(但過程還滿折騰的@@")2.怕雞肉不入味，所以用了黑胡椒、五香粉、醬油、米酒先醃過30分鐘。3.因為吃的清淡，所以就不再加鹽了。食後感想芋艿跟大芋頭的口感真的很不一樣耶，芋艿比較粉，但大芋頭吃來確是"鬆"的 (不知道怎麼用中文解釋台語的"鬆"耶) 雖然小芋頭我也喜歡，但這道菜若用大芋頭燒肯定更好吃。

芋頭可做甜食，也可煮鹹食，甜鹹各有一番風味。芋頭燒雞是一道簡單做，又美味下飯的料理。烹煮入味的芋頭，鬆軟綿密，充滿鹹甜醬香。油煎過的雞腿肉，嫩口Q彈，帶著濃濃的芋頭味。鹹甜醬汁用來拌飯，也十分好吃♪TIPS1.芋頭黏液易使手部發癢，削皮時須戴上手套。2.芋頭塊可用筷子戳最厚處，穿透即為熟。勿切太小塊，煎煮易破碎。FB歡迎來聊聊 :)https://www.facebook.com/kitchen18F

夏天就是吃筍的季節，筍的種類很多，簡單紅燒就很好吃，這次配上一點樹子，風味更甘甜，很適合夏天喔～

小里芋口感比芋頭順口，很適合與雞腿肉快炒，加上薑片、蔥段、乾辣椒與花椒一同爆香，光一道菜就讓人覺得吃得痛快，好適合在冷颼颼的天氣大口品嚐喜歡這道料理嗎，歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome

女友在吃了某家雞湯店的芋頭雞之後就念念不忘，那就自己煮看看吧！芋頭可以選用超市切好的真空包，會比較方便。#金廚獎

鬆軟的炸芋頭與蔥燒雞的美味結合起鍋前在灑上辛香料, 就是一道超下飯的料理喔

煮婦我超級愛芋頭，芋頭裡的鉀可以幫助血壓下降對我們的身體都好，除了可以拿來褒湯之外芋頭燒雞也是我想挑戰看看的菜色，結果一試成主顧，沒想到可以燒得這麼成功，大家一起來試試看吧訣竅提示● 假如你跟我一樣不喜歡起油鍋，你可以把芋頭用少許的油加上小火四面煎香● 收汁的動作不一定都要，因為蓋鍋蓋的悶燒基本上都達到入味效果，假如你喜歡它湯湯水水的，湯汁拿拌飯，那就可以省略這個動作食後感想煮婦：媽，我成功自己燒芋頭了！老爺：芋頭香但是不糊爛，很下飯(不誇張，他吃了兩碗飯)

蒜頭比肉高貴請蒜頭幫燒雞 #蒜頭燒雞值得記錄一下 #雞肉料理 #杏鮑菇

#防疫煮無骨雞腿排備料方便，綠竹筍清甜好吃，竹筍先炒香再燒滷雞腿排，作法簡單又營養美味，防疫在家自煮管理很適合可以試試 。

這道料理是依據"小周師傅-竹筍醬燒雞"的食譜微調而來, 燒至入味的竹筍和軟嫩的雞肉透著濃濃的腐乳醬香, 十分下飯也很適合帶便當.*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious

筍子要吃很多油，據說這樣口感比較順，所以都是搭配油多的食物一起煮。

現在正是芋頭盛產的季節，肉質鮮嫩Q彈的土雞腿和鬆軟綿密的芋頭搭配在一起真是絕配呀! 雞腿肉鹹香Q彈，燉煮後的芋頭部份化為濃稠湯汁，實在有夠下飯的啦😋歡迎加入FB一起玩料理: www.facebook.com/syukitchen#Cookpad廚藝賞2019