秋栗燒雞醬油、蠔油、米酒調味熱炒後醬香四溢，燜燒後的栗子鬆軟香甜，雞腿肉天然的膠質包覆著秋栗，慢慢品嚐這滋味，就讓身體體會這美好的食欲之秋吧喜歡這道料理嗎，歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome

除了茄子是我的最愛，芋頭也一樣是我的另一個心頭好。上傳統市場驚見芋艿，二話不說敢緊抓了袋子挑，心裡浮現的是Carol 老師的 "芋艿燒雞"。訣竅提示1.芋艿先蒸過再去皮可避免芋皮咬手喔。(但過程還滿折騰的@@")2.怕雞肉不入味，所以用了黑胡椒、五香粉、醬油、米酒先醃過30分鐘。3.因為吃的清淡，所以就不再加鹽了。食後感想芋艿跟大芋頭的口感真的很不一樣耶，芋艿比較粉，但大芋頭吃來確是"鬆"的 (不知道怎麼用中文解釋台語的"鬆"耶) 雖然小芋頭我也喜歡，但這道菜若用大芋頭燒肯定更好吃。

#cookpad廚藝賞2019

鬆軟的炸芋頭與蔥燒雞的美味結合起鍋前在灑上辛香料, 就是一道超下飯的料理喔

#好料日記（喜辣者可加花椒粒煉出花椒油，成人吃可多點豆瓣醬，這次做的口味較淡，辣椒已去籽配色用，適合小孩）

芋頭季節快要結束就用芋頭燒雞跟冬天告別我的作法很簡單1.雞皮煸出油煎芋頭2.爆香料跟芋頭煸香3.全部一起醬燒入味滿滿食材香氣又無負擔好下飯 #好料日記 無誤

#Cookpad廚藝賞2019好友送了一大包現採現煮的嫩竹筍，看著這些幼咪咪的筍子，在我的腦袋裡開始想著各式各樣的筍子料理……想到冰箱冷凍庫裡還有半隻去骨的仿土雞腿（超大隻分2次料理）加上前天在市場買了一顆比拳頭大一點的山芋頭，那就來個川式料裡好了…

作法非常簡單、絕對不會失敗。家常菜、宴客菜都很適合蒸出來雞肉的皮好Q......

#好料日記芋頭的季節，來道「芋頭燒雞」很對胃，鬆綿芋頭加上軟嫩雞腿肉，超下飯美味料理~~^^

煮婦我超級愛芋頭，芋頭裡的鉀可以幫助血壓下降對我們的身體都好，除了可以拿來褒湯之外芋頭燒雞也是我想挑戰看看的菜色，結果一試成主顧，沒想到可以燒得這麼成功，大家一起來試試看吧訣竅提示● 假如你跟我一樣不喜歡起油鍋，你可以把芋頭用少許的油加上小火四面煎香● 收汁的動作不一定都要，因為蓋鍋蓋的悶燒基本上都達到入味效果，假如你喜歡它湯湯水水的，湯汁拿拌飯，那就可以省略這個動作食後感想煮婦：媽，我成功自己燒芋頭了！老爺：芋頭香但是不糊爛，很下飯(不誇張，他吃了兩碗飯)

四季甘霞色，料理更出色！在一次的外食中，吃到"左宗棠雞"這道菜，回家研究傳統做法，再加以改良，雞腿丁經過處理後，也會變的很嫩口。平底鍋乾煎取代油炸，加上乾辣椒與生辣椒的更同時用，讓辣燒雞腿丁的味道變的更下飯。統一四季醬油+燒烤醬、甘美如霞。醬油醃雞腿丁，與燒肉時加入燒烤醬與糖和白醋快炒數下，辣椒的味道釋放出來，調味得宜，口味適當，不會太鹹，加一碗白飯，更順口。訣竅提示* 四季甘霞色，料理更出色！甘霞餐桌秘訣大公開 http://www.pecos.com.tw/fourseason* 活動網址 http://www.dodocook.com/actikitchen/129792* 使用四季醬品（四季醬油、四季油膏、四季燒烤醬）所展現的甘霞色色澤觀察及易上色、易入味。在一次的外食中，吃到"左宗棠雞"這道菜，回家研究傳統做法，再加以改良，雞腿丁經過處理後，也會變的很嫩口。平底鍋乾煎取代油炸，加上乾辣椒與生辣椒的更同時用，讓辣燒雞腿丁的味道變的更下飯。統一四季醬油+燒烤醬、甘美如霞。醬油醃雞腿丁，與燒肉時加入燒烤醬與糖和白醋快炒數下，辣椒的味道釋放出來，調味得宜，口味適當，不會太鹹，加一碗白飯，更順口。食後感想在一次的外食中，吃到"左宗棠雞"這道菜，回家研究傳統做法，再加以改良，雞腿丁經過處理後，也會變的很嫩口。平底鍋乾煎取代油炸，加上乾辣椒與生辣椒的更同時用，讓辣燒雞腿丁的味道變的更下飯。統一四季醬油+燒烤醬、甘美如霞。醬油醃雞腿丁，與燒肉時加入燒烤醬與糖和白醋快炒數下，辣椒的味道釋放出來，調味得宜，口味適當，不會太鹹，加一碗白飯，更順口。

女友在吃了某家雞湯店的芋頭雞之後就念念不忘，那就自己煮看看吧！芋頭可以選用超市切好的真空包，會比較方便。#金廚獎