Pechuga de pollo a la crema de acelga
Pechuga de pollo a la crema de acelga
Paso a paso
- 1
Adobar la pechuga de pollo con la sal, vinagre, pimienta negra. Dejar en reposo por media hora
- 2
En una sartén, poner la mantequilla y los dentes de ajo machacados. Llevar al fuego.
- 3
Sellar la pechuga por ambos lados. Incorporar entonces la media taza de vino blanco, esperar que se evapore el alcohol y tapar para que se vaya cocinando la.pechuga
- 4
Cuando la pechuga ya casi se encuentre lista, incorporar la acelga que previamente habíamos troceado.
- 5
Diluir una cucharada de maicena en agua en una vasija aparte, tomar del caldo de la cocción de la pechuga tres cucharadas e incorporarla a la maicena diluida.
- 6
Incorporar esta mezcla a la pechuga y acelga, mover y esperar que se espese. Rectificar sabores y listo
- 7
Provecho!
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