Pan de Campo tradicional

Colocar en un bol la levadura con el azúcar y ½ taza de agua tibia. Mezclar muy bien y dejar fermentar, tapado en un lugar tibio, mezclar la harina con la sal y formar una corona. En el centro, colocar la levadura fermentada y el agua.

Tomar la masa hasta obtener un bollo que no se pegue a las manos, amasar durante 10 minutos.
Dejar levar durante 1 hora o hasta que duplique su volumen, tapado y en un lugar tibio.

Desgasificar la masa y formar dos bollos redondos y darles formas. Espolvorear con unas gotas de agua y harina, y cocinar en el horno a temperatura fuerte durante 40 minutos. Para saber si el pan ya esta golpear en la parte de abajo y si suena hueco ya esta listo !