Soto ayam lamongan

weni octa
weni octa @cook_9254818
Rangkasbitung - BANTEN

Dulu pernah bikin soto lamongan tapi resep nya di simpan di buku catatan.. terus buku catatannya hilang dan ini saya bikin pake resepnya mbak @sandra risma tapi kombinasi dengan resep dulu yg saya ingat 😅

Soto ayam lamongan

76 orang berencana membuat resep ini

Dulu pernah bikin soto lamongan tapi resep nya di simpan di buku catatan.. terus buku catatannya hilang dan ini saya bikin pake resepnya mbak @sandra risma tapi kombinasi dengan resep dulu yg saya ingat 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 KgAyam
  2. Bumbu Halus :
  3. 9 SiungBawang Merah
  4. 5 SiungBawang Putih
  5. 3 ButirKemiri
  6. 2 RuasKunyit
  7. 1/2 SdtLada
  8. Bahan Cemplung :
  9. 3 LembarDaun salam
  10. 5 LembarDaun Jeruk
  11. 2 BatangSerai (geprek)
  12. 3 cmLengkuas (geprek)
  13. SecukupnyaJahe (geprek)
  14. SecukupnyaGula
  15. SecukupnyaGaram
  16. SecukupnyaMasako Ayam
  17. 2 BuahJeruk nipis untuk perasan
  18. Pelengkap :
  19. Kol
  20. Kecambah
  21. Soun
  22. Telur rebus
  23. Tomat
  24. Daun Bawang
  25. Tomat
  26. Bubuk Koya :
  27. 7 buahKerupuk udang yg sudah matang
  28. 3 SiungBawang Putih goreng
  29. SecukupnyaEbi kering

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. Rebus dengan Jahe sampai air mendidih. Ambil kotoran busa di permukaan nya

  2. 2

    Tumis bumbu yg sudah di haluskan dengan sedikit minyak sampai matang dan harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan Lengkoas yg sudah di geprek

  3. 3

    Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Aduk sampai rata. Kemudian tunggu sebentar sampai ayam matang sempurna

  4. 4

    Setelah itu angkat ayam. Goreng hingga kuning kecoklatan. Dinginkan. Lalu suwir2 sampai ayam habis..

  5. 5

    Beri secukupnya masako, gula dan sasa ke dalam air soto yg sedang di masak. Test rasa. Taburi daun bawang. Matikan api

  6. 6

    Dalam mangkuk, taruh semua bahan pelengkap termasuk ayam suwirnya kemudian siram dengan air kaldu soto tadi. Beri perasan jeruk nipis. Sajikan selagi hangat

  7. 7

    Untuk bubuk koya sebagai taburan. Cara membuatnya tinggal ulek/ haluskan kerupuk, ebi dan bawang putih goreng nya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
weni octa
weni octa @cook_9254818
pada
Rangkasbitung - BANTEN
Koki nya suami dan anak2 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa