Soto ayam lamongan

Meita Adityani
Meita Adityani @mei_adty
Tangerang Selatan

Spesialnya soto ayam lamongan tuh ada kriuk koya. Wangi khas bawang putih di bubuk koya nya berasa banget, ditambah lagi segernya perasan jeruk. Ini saya bikin 1/2 resep aja karena pasukan dirumah cuma sedikit 😁
.
Source : Susie agung

Soto ayam lamongan

Spesialnya soto ayam lamongan tuh ada kriuk koya. Wangi khas bawang putih di bubuk koya nya berasa banget, ditambah lagi segernya perasan jeruk. Ini saya bikin 1/2 resep aja karena pasukan dirumah cuma sedikit 😁
.
Source : Susie agung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan utama :
  2. 1/2 ekorayam
  3. Bahan geprek & cemplung :
  4. 2 batangsereh
  5. 1/2 ruasjahe
  6. 1/2 ruaslengkuas
  7. 1/4 butirpala
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. 1 batangdaun bawang, iris agak besar
  10. 1 batangseledri, ikat
  11. Bahan halus :
  12. 5 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 1/2 sdtketumbar
  15. 1 sdtperes kunyit bubuk
  16. 1/2 sdtmerica bubuk
  17. Secukupnyagula pasir
  18. Secukupnyagaram
  19. Pelengkap :
  20. Soun, seduh air panas
  21. Toge kecambah
  22. Bawang merah goreng
  23. Jeruk limo
  24. Daun bawang & seledri, iris tipis
  25. Kol, iris tipis
  26. Bubuk koya
  27. Sambal rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu rebus dengan daun bawang & seledri sampai ayam agak lunak, buang daun bawang dan seledri, sisihkan

  2. 2

    Tumis bahan halus dan bahan geprek sampai harum lalu masukkan ke dalam kuah soto, panaskan lagi sampai ayam lunak. Angkat, tiriskan dan goreng sebentar lalu suwir2

  3. 3

    Penyajiannya, tata semua bahan pelengkap, ayam suwir lalu siram dengan kuah soto, beri perasan jeruk, sambal rawit, taburan bawang merah goreng dan bubuk koya

  4. 4

    Untuk membuat bubuk koya >> haluskan 4 siung bawang putih, iris tipis lalu goreng garing dan 3 buah kerupuk udang

  5. 5

    Selamat mencoba 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Meita Adityani
Meita Adityani @mei_adty
pada
Tangerang Selatan
👩‍👦‍👦 Emak dengan dua anak lanang🍳 Amatiran.. masih perlu banyak belajar 😁✌️..Terima kasih untuk yg sudah like, follow, cookmark dan re-cook 🙏Mari mampir ke ig saya @mei.adty
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa