পটোল গুলো কে কেটে অল্প সেদ্ধ করে নিয়ে ভেতর থেকে দানা বার করে নিন

তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি করে কেটে ভেজে নিন, তারপর অদা বাটা দিয়ে দিন, নুন আর হলুদ দিয়ে তারপর ডিম দিয়ে দিন আর ভাজুন,সেদ্ধ পটল ভেতরে দিয়ে ভাজুন

কড়াই তে তেল গরম করুন, পটোল গুলো তে পুর ভরে সেটা ব্যাটার এ ডুবিয়ে ভাজুন. চাট মসলা ছিটিয়ে গরম সার্ভ করুন