Pedesan ikan mas

Melia Nuraeni
Melia Nuraeni @ochi_ochi
Cikijing, majalengka

Biasa masak ini kalo ada acara makan2 dirumah enak dimakan rame2 dgn nasi liwet beralas daun pisang ditemani kerupuk 😍

Pedesan ikan mas

Biasa masak ini kalo ada acara makan2 dirumah enak dimakan rame2 dgn nasi liwet beralas daun pisang ditemani kerupuk 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan mas, bersihkan
  2. 1 ikatdaun singkong, siangi
  3. 1 ikatkemangi, siangi
  4. 3 lembardaun salam
  5. 5 lembardaun jeruk, sobek2
  6. 1 batangserai, geprek
  7. 1 buahtomat, potong2
  8. 1 literAir kurleb
  9. Secukupnyagaram, gula, penyedap(optional)
  10. Bumbu marinasi:
  11. 3 siungbawang putih
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 ruaskunyit
  14. Secukupnyagaram
  15. Bumbu halus:
  16. 1 sdtketumbar
  17. 10 buahcabe rawit(atau sesuai selera)
  18. 2 siungbawang putih
  19. 5 butirbawang merah
  20. 3 butirkemiri
  21. 1 ruaskunyit
  22. 1 ruasjahe
  23. 1 ruaslengkuas muda, kalo tua digeprek aja😊

Cara Membuat

  1. 1

    Ulek bumbu marinasi, stelah halus balurkan pada semua bagian ikan jangan lupa masukan pada perut dan bagian insangnya, diamkan selama 1atau 2jam

  2. 2

    Rebus daun singkong, kurleb 20 menit! Lalu angkat, cuci dgn air dingin dan peras airnya kemudian tiriskan

  3. 3

    Tumis bumbu halus masukan serai,daun jeruk dan daun salam. Setelah bumbu matang tambahkan air, didihkan, tambahkan garam gula dan penyedap lalu tes rasa masukan ikan kemudian tutup dan masak dgn api sedang cenderung kecil setelah 10menit balik ikan, jgn sering dibalik tar ikannya hancur 😅

  4. 4

    Setelah air setengah menyusut tambahkan daun singkong dan tomat, tutup kembali kecilkan api, saat air tgl sedikit matikan api dan masukan daun kemangi

  5. 5

    Siap disajikan 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Melia Nuraeni
Melia Nuraeni @ochi_ochi
pada
Cikijing, majalengka
hanya seorang gadis yang senang belajar memasak 😇
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa