Pindang Ikan Mas

Assalamualaikum sahabat cookpad..berawal ada yang kirim ikan mas, langsung mikir sech mau di buat apa. Kl cuma di goreng doank kan udah biasa, akhirnya saya berfikir untuk dibuat pindang saja. Tapi ini pindang ikan mas ala saya, jadi saya tambahkan kemangi di dalamnya, karena saya sangat suka makan kemangi...semoga resepnya bermanfaat..
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Pindang Ikan Mas

Selfi_IrawatiSelfi @Selfi_dapurputri

Cikutra, Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan mas
1 ikatkemangi
1 batangdaun bawang
Cabe rawit merah (sesuai selera)
Bumbu yang dihaluskan:
6 buahbawang merah
6 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
3 butirkemiri
Ketumbar
1 batangserai
1 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
secukupnyaGaram
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaGula merah
125 mlsantan kental
secukupnyaAir
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, lalu goreng
2

Tumis bumbu yang dihaluskan, serai, daun salam & lengkuas hingga harum
3

Tambahkan santan, air, garam, lada bubuk kaldu bubuk & gula merah, masak hingga mendidih
4

Setelah mendidih, masukkan ikan yang sudah di goreng, masak hingga kuah menyusut
5

Setelah kuah meresap,masukkan kemangi, daun bawang yg sudah diiris & cabe rawit, aduk sebentar lalu angkat & sajikan