Beignets de "La princesa y el sapo"

Cami Romano
Cami Romano @Cami_cook99
CABA

A la gente de Nueva Orleans les encantaban los beignets que hacía Tiana. Hoy te traigo la receta de esta exquisitez que de seguro te encantara. Inspirado en la película "La princesa y el sapo" #depelicula

Beignets de "La princesa y el sapo"

A la gente de Nueva Orleans les encantaban los beignets que hacía Tiana. Hoy te traigo la receta de esta exquisitez que de seguro te encantara. Inspirado en la película "La princesa y el sapo" #depelicula

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Ingredientes

40 unidades
  1. 1 tazaleche
  2. 1/4de taza leche hirviendo
  3. 1/4de taza jugo de limón
  4. 4 cucharadaslevadura seca
  5. 2 1/2 cdasazúcar
  6. 4 1/2 tazasharina 000
  7. 1/2 cditabicarbonato de sodio
  8. 1/2 cditasal
  9. Aceite para freír
  10. Miel
  11. Azúcar impalpable

Paso a paso

  1. 1

    En un recipiente poner la leche normal, la leche hirviendo y el jugo de limón. Agregar la levadura, azúcar y mezclar. Reservar unos minutos hasta que se llene de burbujitas.

  2. 2

    En un bowl poner la harina, sal y bicarbonato, mezclar y agregar la mezcla del paso anterior.

  3. 3

    Mezclar hasta formar una masa lisa. En otro bowl, esparcir aceite y poner la masa, empaparla toda con el aceite. Tapar con film y dejar reposar por 1 hora.

  4. 4

    Pasada la hora, enharinar una superficie, tirar la masa, amasarla un poco y estirar con un palo hasta formar un rectángulo. Estirar bien. Si queda muy alto al freír, van a quedar con mucha masa. Se deben inflar y quedar con aire y poca masa.

  5. 5

    Con un cortador de pizza, hacer cuadrados de 7cmx7cm o la medida que desees.

  6. 6

    Freír con abundante aceite de ambos lados. Al sacarlos ponerlos sobre servilletas para que absorba el aceite.

  7. 7

    Agregar miel y con un colador el azúcar impalpable. Si queres también le podes agregar relleno de dulce de leche, nutella, membrillo, o lo que más te guste. Quedan riquísimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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