Baluri ikan yg sdh di fillet dan di Marinasi dgn terigu, lalu goreng sampai kekuningan

Setelah itu masak saus padangnya, tumis jahe dan daun jeruk sampai layu dan harum, setelah itu, masukkan bumbu yg sdh di haluskan, lalu tumis sampai harum

Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, gula, garam, kaldu jamur sambil terus diaduk, setelah itu masukkan juga irisan bawang bombay dan bunga bawang, tambahkan air, masak hingga mengental, setelah itu masukkan ikan goreng, aduk merata, koreksi rasa, dan gurami saus padang siap utk dihidangkan.