Torreznos de cerdo cocidos en salsa al ajo aceite

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Del cerdo hasta los andares, esta receta de torreznos cocidos y aliñados con una salsa al ajo aceite con pimentón dulce Murciano, son una delicia, suelo hacerlos fritos, quedan muy ricos, pero tan crujientes a veces cuesta comerselos, asi hervidos , tiernos y jugosos son una sorpresa para el paladar.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1/2 kgtorreznos de cerdo
  2. 4 dientesajo
  3. perejil
  4. 1 cdtscolmada de pimentón Murciano dulce
  5. sal
  6. aceite de oliva Virgen Extra

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Ponemos los torreznos en una olla cubiertos de agua y hervimos hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 hora, apartamos, ponemos en un colador y esperamos a que se enfrien.

  2. 2

    En el mortero ponemos los ajos pelados, el perejil, el pimentón y sal, picamos hasta conseguir una pasta cremosa, añadimos un cuarto de litro de aceite de oliva Virgen Extra, mezclamos.

  3. 3

    Vertemos sobre los torreznos que habremos puesto en una fuente, dejamos 2 horas para que cojan todos los sabores y servimos con un buen pan tostadito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

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