Papas duquesas
Lissette Godoy Reyes @lissgod
Paso a paso
- 1
En una olla poner a cocinar las papas, peladas y lavadas, hasta que estén blandas, retirar del fuego y dejar enfriar, botar el agua de cocción y moler las papas
- 2
A las papas molidas, agregar la sal, la pimienta blanca, la harina, los huevos, la Nuez moscada (opcional) y comenzar a mezclar todos los ingredientes con una cuchara.
- 3
Poner a calentar aceite en una olla de preferencia hondo.
- 4
Disponer de un poco de harina para formar las bolitas de papas, si la masa te queda muy blanda puedes agregar un poco más de harina.
- 5
Freír las papas duquesa hasta que queden doradas, dejar escurrir y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lissette Godoy Reyes le encantará ver cómo quedó.
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