लहसुनी गोभी की सब्जी(lehsuni gobhi ki sabji recipe in hindi)
लहसुनी गोभी की सब्जी(lehsuni gobhi ki sabji recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गोभी को बड़े बड़े टुकड़ो में काट ले ओर एक कड़ाई में पानी उबाल कर उसमे दाल दे और उसमे चुटकीहल्दी और नमक मिला दे।2-3 तक उबलने दे ताकि उसके कीटाणु मर जाए जो हमे दिखते नही ह
- 2
अब उस पानी मे से गोभी निकाल कर धो ले। अब एक सिलवटे पर लहसुन और भीगी लाल मिर्च और टमाटर को पीस ले और एक कटोरी में निकल ले उस कटोरी में ही हल्दी,नमक,धनिया,लाल मिर्च पाउडर दाल कर पानी डाल कर मिला ले।
- 3
अब एक कढ़ाई में तेल डालें और उसमे जीरा भुने फिर उसमे प्याज़ दाल कर भुने ले 2 मिनेट तक अब उसमे मसाले वाला पानी डाल दे और 3 मिनेट तक उबाल आने दे अब उसमे आलू दाल कर थोड़ा पका लें आलू को डाल कर 2 मिनेट तक ढक दे क्यो की गोभी थोड़ी पक गयी ह ओर आलू कच्चे ह।
- 4
2 मिनट्स बाद उसमे गोभी भी दाल कर 5 मिनट्स तक ढक कर पका लें ।
- 5
अब आपकी लहसुनी गोभी की सब्जी तैयार ह।
- 6
ये सब्जी मेरी दादी माँ बनाया करती थी।
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