Coto Makassar
Nurwidyasari Usman @widsfn
Cara Membuat
- 1
Bersihkan daging diamkan dengan asam jawa lalu rebus dengan air tajin cucian ke 4 hingga matang dan empuk. Angkat daging tiriskan dan kecilkan kompor. Jangan matikan
- 2
Tumis bawang merah,bawang putih, lengkuas dan serai yang sudah dihaluskan hingga berubah warna.
- 3
Masukkan tumisan dipanci rebusan daging bersama dengan kacang tanah yang sudah dihaluskan lalu aduk rata.
- 4
Masukkan perasan jeruk nipis, kaldu sapi, garam,gula dan bumbu kering lainnya. Koreksi rasa
- 5
Setelah koreksi rasa biarkan mendidih 5menit lalu matikan kompor.
- 6
Iris daging yang ditiriskan ke mangkuk dan tambahkan kuahnya. Lengkapi dengan bawang goreng dan daun bawang. Coto Makassar siap dinikmati
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Hobby Jalan-Jalan dan Masak
Lebih banyak Resep Serupa
-
Coto Makassar Coto Makassar
Tiba-tiba pengen aja masakin suami Coto makassar daging kurban Ala-ala aq sendiri
ULHY -
Coto Makassar Coto Makassar
Biasanya Coto di masak dengan bahan jeroan sapi dan daging nya tapi kali ini saya bikin dengan daging sapi nya saja.Aromanya yang khas bikin saya ingin terus mencicipi.Saya recook resep nya mba ana pemenang cookies Minggu ini dengan sedikit modifikasi.#Cookies_SafsOemar#CookpadCommunity_Tangerang
-
Coto Makassar Coto Makassar
Resep recook dari Cucu Mom Kitchen. Terimakasih atas resep authentic nya dari org Makasar langsung. Saya baru sekali makan coto makasar ini saat kuliah, sekarang ingin bikin karena rindu rasanya. Kalau resep dari Cucu Mom Kitchen daging disisihkan/dipisah tidak dimasukkan kedalam kuah. Jadi saat mau sajikan potong daging tinggal siram kuah. Kalau ak daging ikut direbus didalam kuah :) Duaduanya enak. Bahan pelengkap daun bawang, bwg goreng, jeruk nipis dan sambel cabe jgn ketinggalan ya Moms biar endol nendang rasanya. Happy cooking
-
Coto Makassar Coto Makassar
Cocomtang Cookies untuk Mba Nungky Wijaya, aku recook Coto Makassar kebetulan belum pernah tau rasanya Coto Makassar, mkny aku pilih Coto Makassar saja. Ternyata enak, bumbunya juga gak ribet.Ini resep aslinyahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14752722-coto-makassar?invite_token=FSjcZq2KJwXZm3h9BxPwXUL6&shared_at=1622864179#Cookies_NungkyWijaya#CookpadCommunity_Tangerang
-
-
-
-
Coto Makassar Coto Makassar
Tetiba kangen bgt sm coto makassar .. dl tiap x mo mkn ini sll mampir di coto makassarnya kareb*si yg di kelapa gading bareng alm abah (😢 ihick alfatehah utk abah) skrg udh jrg kesana ... kebetulan punya stock daging di kulkas cus lgsg bikin buat mkn mlm hr ini ☺️. Sy pake resepnya mba icha dr ig nya dgn sedikit modifikasi penambahan dibumbunya .. anw thanks alot resepnya mba icha 🤗Source : icha.irawan
-
Coto Makassar Coto Makassar
🌻Assalamu'alaikum🌻🌻Bismillahirrahmanirrahiim🌻Sekian lama gak share resep selepas Idul Fitri...😊 Kangen Cookpad, habis mudik dll, ngerasa sok sibuk ya moms,hehe...😊Bismillah posting resep dalam rangka Idul Adha 1445 H. Tetap semangat...💚#KreasiDagingKurban
-
-
Coto Makassar Coto Makassar
Resep ini sumbernya dari @fahiraila.. resepnya enak bener deh.. saya yg pertamakali seumur hidup bikin coto Makassar langsung happy. Bagaimana tidak, sudah lama banget tidak makan coto Makassar. Penjual Coto yg terkenal se antero Surabaya lokasinya jauh dari rumah dan hanya buka di hari kerja, hari Minggu malah tutup. Jadi susah saya mau kesana.. Masakan ini bener² mengobati.Disini sy bikin setengah dr resep asli krn daging saya cmn sekitar 500gr. Kemudian untuk step (krn saya kurang menyimak 😅), kacang dan bumbu sy blender jadi satu. Masuk dengan daging kemudian sy presto jadi satu. Gpp tapi kok, aman² aja hehe..#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10489764
Komentar