Jalangkote khas Makassar

rhifa nisa
rhifa nisa @cook_15318363
Jakarta

Krn sy org Makassar yg tinggal di Jkt, sy agak susah dapat camilan khas Makassar yg enak di jkt, jadi dari pada susah2 nyari mending coba bikin aja..

Jalangkote khas Makassar

25 orang berencana membuat resep ini

Krn sy org Makassar yg tinggal di Jkt, sy agak susah dapat camilan khas Makassar yg enak di jkt, jadi dari pada susah2 nyari mending coba bikin aja..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50 biji
  1. Bahan Isian :
  2. 1 kgubi putih (dimakassar disebut ubi jalar)
  3. 1 bksmie burung dara
  4. Secukupnyadaun bawang
  5. Secukupnyadaun seledri
  6. 5 bijitelur ayam
  7. 5 siungbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. Secukupnyamerica & garam
  10. Bahan Kulit :
  11. 1/2 sacetmentega
  12. Secukupnyagaram
  13. Secukupnyaair
  14. SecukupnyaMinyak untuk menggoreng
  15. 1

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan isian. Kupas ubi, potong dadu ubi lalu kukus sampai empuk, sisihkan. Rebus mie usahakan jangan terlalu lembek, buang air rebusan tambahkan sesendok minyak ke mie aduk2 agar mie tidak lemgket, sisihkan. Potong2 daun bawang dan daun seledri sisihkan.

  2. 2

    Ulek bawang merah, bawang putih dan merica. Tumis sampai Wangi lalu masukkan sedikit air (airnya sedikit aja yg penting bumbu tercampur dengan isian) masukkan ubi, mie, daun bawang & seledri. Angkat tiriskan. Rebus telur, kupas kulitnya pootong manjang kecil sisihlan.

  3. 3

    Buat kulit. Masukkan 1kg terigu ke wadah, tampahkan garam dan mentega, aduk menggunakan tangan bersih & meggunakan plastik. Masukkan sedikit demi sedikit air sampai adonan tdk lengket.

  4. 4

    Krn sy tidak punya alat penggiling kulit, jadi sy manual menggunakan botol kaca. Ambil adonan masukan ke pelastik lalu giling adonan kulit di atas plastik, buat lebar sampai tipis sekitar 5cm. Cetak sesuai selera, kalau sy meggunakan mangkok bulat kecil. Masukkan isian ke dal kulit lakukan berulang. Goreng menggunakan minyak banyak. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
rhifa nisa
rhifa nisa @cook_15318363
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa