Bahan-bahan

  1. 250 gramusus ayam
  2. Bumbu Halus:
  3. 2 buahcabe merah besar
  4. 10 bijicabe rawit
  5. 5 buahbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. Sedikitminyak
  8. Bumbu Pelengkap:
  9. 1 sdtgaram
  10. 1/2 sdtlada bubuk
  11. 1 sdtkaldu bubuk (optional)
  12. 1 sdmkecap manis
  13. 1 lembardaun jeruk
  14. 150 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih usus ayam, lalu rebus sebentar (boleh tambahkan bawang dan garam). Bila sudah matang angkat dan tiriskan. Potong-potong usus menjadi ukuran kecil.

  2. 2

    Blender bumbu halus, kemudian tumis bumbu hingga harum dan tambahkan daun jeruk. Masukkan usus ayam, aduk hingga rata.

  3. 3

    Tambahkan bumbu pelengkap lainnya, dan juga air. Masak hingga air tersisa sedikit. Koreksi rasa. Usus ayam yang telah matang siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Anggarani Paramita
Anggarani Paramita @paramita90recipe
pada
jawa timur

Resep Serupa