Ayam bakar klaten

ayukandi
ayukandi @ayukandi

Hitam manis ya... ehehee namanya jg ayam bakar. Barusan bikin ayam bakar klaten, kepikiran terus dr kmrn pengen bikin. Dulu waktu kecil, susah banget makan, n ga doyan ayam atau daging2an gt... trs krna alm.mama asalnya dr klaten, dijejelin ini, jadi doyan makan ayam...
trus tadi bikin, Jadi deh,,,suami doyan banget. Makannya pake nasi daun jeruk,,wangii... trs pake sambal trasi

Ayam bakar klaten

19 orang berencana membuat resep ini

Hitam manis ya... ehehee namanya jg ayam bakar. Barusan bikin ayam bakar klaten, kepikiran terus dr kmrn pengen bikin. Dulu waktu kecil, susah banget makan, n ga doyan ayam atau daging2an gt... trs krna alm.mama asalnya dr klaten, dijejelin ini, jadi doyan makan ayam...
trus tadi bikin, Jadi deh,,,suami doyan banget. Makannya pake nasi daun jeruk,,wangii... trs pake sambal trasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan :
  2. 1 kgayam kampung
  3. 500 cc santan kental
  4. 2 lembar daun salam
  5. 4 lembar daun jeruk
  6. 2 batang serai
  7. 5 sendok teh asam jawa
  8. Bumbu halus :
  9. 12 siungbawang merah
  10. 8 siungbawang putih
  11. 8 butir kemiri
  12. 1 sdt ketumbar sangrai
  13. 1/2 sdt jinten
  14. 1/2 sdtmerica
  15. 2 cm kencur
  16. 2 cm laos
  17. 2 cmjahe
  18. 1 cmkunir
  19. secukupnyagula
  20. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai harum, termasuk serai daun jeruk n salam. Lalu masukkan santan. Kl sudah mendidih masukkan ayam 1 ekornya. Ungkep kurang lebih 45 menit.

  2. 2

    Balik ayam, matikan api. Trs diamkan selama 20 menit. Lalu angkat ayam, bakar pake kecap dikit, n oles pake sisa bumbu santannya. Bakar sesuai selera warnanya ya... trs makannya pake sambel trasi matang lebih enak. N pake nasi daun jeruk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ayukandi
ayukandi @ayukandi
pada

Komentar

Resep Serupa