Cuci bersih Gurame dan Filet dagingnya. Setelah itu potong dadu, lalu taburi garam, lada hitam dan tambah perasan Jeruk nipis. Sisihkan, diamkan kurang lebih 10-15 Menit

Sambil menunggu Gurame meresap bumbunya kita siapkan pelengkap bahan asam manisnya. Ambil Wortel kupas kulit, cuci bersih dan iris tipis memanjang (sesuai selera). Ambil Ketimun kupas kulit, cuci bersih dan potong dadu (sesuai selera). Potong Cabai Hijau dan Merah serta Bawang Putih dan Merah sesuai selera.

Siapkan tepung terigu tambah Garam dan Lada setelah itu masukan potongan Gurame tsb kedalamnya. Setelah itu goreng dengan api kecil agar matang merata dan garing. Angkat dan tiriskan.

Panaskan margarine, setelah itu masukan irisan Bawang Putih dan Merah. Tumis hingga harum. Tambahkan garam, gula, lada, penyedap, masukan jahe, daun jeruk lemon, saus Tomat secukupnya dan air secukupnya. Tumis sampai harum kemudian diamkan smp mendidih. Masukan irisan sayuran dan cabai serta 1/2 sdt maizena. Kemudian tunggu smp mendidih dengan agak mengental, masak dg api sedang agar masakan matang merata. Setelah itu sisihkan pada wadah.

Karena suami dan anak tdk suka dijadi satu jadi wadah sy pisah bund. Dan mereka lebih suka disajikan langsung dengan sepiring nasi hangat dan baru ditaruh di Gurame yang kemudian disiram atasnya dengan saus Asam Manisnya. (masakan ini untuk 4-5 orang ya Bunda)