Sopa Iraniana de Lentilhas Vermelhas e Alho Frito

Bruna Rico
Bruna Rico @cook_18423473

Uma sopa bem cremosa, simples mas com um gosto maravilhoso do alho frito.
#omeulivrodereceitas

Sopa Iraniana de Lentilhas Vermelhas e Alho Frito

Uma sopa bem cremosa, simples mas com um gosto maravilhoso do alho frito.
#omeulivrodereceitas

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Ingredientes

30 minutos
4 malgas
  1. 250 glentilhas vermelhas/laranja
  2. 1 Lágua
  3. 4 dentesalho
  4. 6 colheres de sopaazeite
  5. Sumo de 1 limão
  6. 1 colher de caféchili em flocos (ou outra pimenta a gosto)
  7. qbSal

Instruções para cozinhares

30 minutos
  1. 1

    Colocar as lentilhas numa panela, juntar a água e levar ao lume. Deixar ferver por 20 minutos.

  2. 2

    Tempere as lentilhas com o sumo de limão, o chili e sal a seu gosto. Triture tudo muito bem com a varinha mágica.

  3. 3

    Lamine os dentes de alho, coloque numa frigideira junto com o azeite e leve ao lume para fritar. Mexendo sempre até o alho estar dourado (cuidado para não queimar). Reserve.

  4. 4

    Junte metade do alho frito e todo o azeite da fritura ao creme, envolva bem. Coloque a sopa em malgas, espalhe a outra metade do alho frito por cima e sirva.

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