Carnitas estilo Michoacán 🐖

Dalia Del Mar
Dalia Del Mar @cook_18106847
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Llena México de recetas #Michoacán

Aprendí a hacer carnitas ya que vivo en un lugar donde no se acostumbran.

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Ingredientes

  1. 1/2 KgPierna de Cerdo (Opcional, puedes usar las partes del cerdo de tu preferencia como costilla, buche, cuerito, etc.)
  2. 1 KgPulpa de Cerdo
  3. 1/2 KgManteca de Cerdo
  4. al gustoSal

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola ponemos la manteca, una vez que esté sacando burbujas blancas y esté lista para freír (Fuego Medio-Alto) agregamos poco a poco la carne de cerdo previamente sazonada. Revolvemos constantemente para evitar que se pegue y bajamos el fuego a medio bajo. La cocción varía, para 1 1/2 Kg de carne es de aproximadamente hora y media. Las carnitas toman un color dorado y puedes colarlas y picarlas al gusto.

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Comentarios

Esther Cervantes Almanza
Esther Cervantes Almanza @cook_26506605
solo es una duda, si es menos de carne, ¿también es menos el tiempo de cocción?
y si le pongo jugo de naranja ¿cambia en algo? sabor, textura, etc.

Escrita por

Dalia Del Mar
Dalia Del Mar @cook_18106847
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