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Pierna de cerdo ahumada de, salsa negra, ajo, mazo de culantro o cilantro, tomates, chiles dulces, cebollas amarillas o rojas, Especias, Jugo de 3 naranjas o 1/2 litro de jugo de naranja, vino blanco para cocinar, Saborina, Sal
50 minutos
13 raciones
daniacruz176
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Pierna de puerco (yo utilicé 600 gramos), Sal, pimienta, orégano y cuadrito de pollo, Tomate, Tomatillos, Cebolla, Cilantro, Aguacate, Tequila, vinagre de manzana y un poco de salsa inglesa
1h 15 minutos
4 a 5 personas
Fernanda 08
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pierna de cerdo 6 kg, paprika, comino en polvo, cebolla en polvo, jengibre en polvo, ajo plus (ajo en polvo con hierbas aromáticas), Sal, cerveza 355 ml
8 horas
varios
Yovanis Liens
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pierna de cerdo natural, chile ancho, chile guajillo no picante, chile chipotle seco, papa cambray, ajo, orégano en polvo, varita canela en raja, sal, vinagre blanco, jugo de naranja natural
1 día
12 raciones
Regina Hernandez
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pierna de cerdo, chile ancho, chile guajillo, chile morita, pimienta negra, laurel, ajo, centímetros de una raja de canela, comino, orégano seco, agua para hervir los chiles
3 horas
8 raciones
Luis alejandro Salgado
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pierna de cerdo sin hueso, papel aluminio, miel para barnizar, limones, su jugo, ajo picados, salsa soya, miel, vinagre manzana, sal, romero, harina, jugo de cocción más agua
1 hora
8 personas
poramoralhambre
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Pierna de cerdo en trocitos, Aceite / sal / pimienta, Puré de tomate, Salsa Hunts BBQ, Salsa catsup, Cebolla, Ajo, (Cebollín) el rabo de las cebollitas
30 minutos
3 comensales
Esther Soto
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Pierna ahumada de cerdo de aproximadamente, miel, vinagre de vino, azúcar morena, clavos de olor, peras rojas cortadas en cuartos, hojas, salvia, romero y naranjo
2 horas
8 raciones
Lola Cocina
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- Pata de cerdo delantero 10#, Condimentos : secos, - tbp Orégano, perejil, tomillo, albahaca y zason (achiote) 1/4 cup Badia sazonador, - tbp sal y tres más para el cuero, - cup aceite olivo, Pat de guantes
8 horas a 260F
10# ~ 15 a 20 raciones
Chef Diaz
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carne de res (pecho, chamberete sin hueso o platanillo), pierna o lomo de cerdo, papa (Yo le puse 2k), cebollas, zanahorias medianas, tomates, chiles Anaheim, aceitunas (opcional), laurel, Pimienta negra molida, Comino, chiles pasilla
6 horas
10 raciones
Lola Cocina
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pierna de cerdo, cebolla blanca, ajo, vinagre blanco/ un chorrito, achiote (150 gr), jugo de naranja (puede ser de caja pero si es natural, mejor😋), agua, Pimienta, clavos de olor, laurel, Orégano, Sal
1 hora 20 min
5 platos bien servidos
AndyJu
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Pierna de puerco (picada en cubos pequeños), papas medianas (picadas en cubos del mismo tamaño que la carne), agua caliente, chile colorado en polvo, consomate, aceite de oliva, sal, pimienta
60 minutos
5 raciones
Ale Lopez
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