Pan de campo 🍞

DoDo
DoDo @cook_10081881

Es la primera vez que hago este tipo de pan ! 😊

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Ingredientes

  1. 1 kgharina 0000
  2. 25 grlevadura
  3. 1 cucharada colmadasal
  4. cantidad necesariaagua tibia
  5. 100 grgrasa
  6. 2 cucharadasazúcar

Paso a paso

  1. 1

    En un recipiente mezclar el azúcar, la levadura y un 1/4 de taza con agua tibia para formar la esponja. Dejar levar unos 10 minutos.

  2. 2

    En un recipiente derretir la grasa. Una vez derretida, dejar reposar mientras haces la corona de harina.

  3. 3

    Formar una corona con la harina. Agregar la sal por los costados (para que no toque la levadura) agregar la levadura (la esponja) e ir incorporando de a poco la grasa (no tan caliente para no quemarte) (agregar agua tibia de ser necesario) amasar bien, muy bien con golpes a la masa hasta que quede suave.

  4. 4

    Dejar levar el tiempo que quieras (cuánto más tiempo mejor)

  5. 5

    Aceitar una fuente y colocar los panes con las formas que te guste y el tamaño (depende el tamaño, varía el tiempo de cocción) pinselear con una yema de huevo y dejar reposar nuevamente.

  6. 6

    Llevar al horno precalentado a fuego medio unos 40 minutos aprox. Un rato en la parte de arriba y después un rato abajo para dorar. Cuando veas que ya está tomando color, subir la temperatura del horno para que quede crocante (controlar que no se queme) si lo golpeas y suena hueco quiere decir que ya está! Y Listo! A disfrutar de un rico pan de campo!

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Comentarios

Escrita por

DoDo
DoDo @cook_10081881
Es lindo disfrutar de las cosas simples 😊
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