Paso a paso
- 1
En un bowl realizamos un amasijo.dejamos descansar unos 30m aprox en heladera
- 2
Por otro lado hacemos el empaste la margarina debe estar fría. La mezclamos con la harina
- 3
Tratamos de formar un rectángulo con el empaste yo lo hago a mano
- 4
Después de haber pasado el descanso de la masa la estiramos en forma rectangular. De arriba hacia abajo nunca para los costados y colocamos el empaste en el centro de la masa
- 5
Procedemos a cerrar la masa bien para que no se escape la materia grasa
- 6
Damos 3 vueltas simples y la guardamos en heladera por 40m entre vuelta y vuelta
- 7
Terminado todas las vueltas la estiramos bien no muy fina y emparejamos los bordes con un cuchillo que no sea de serrucho para no romper el hojaldre
- 8
Esta masa la cortamos a la mitad
- 9
Volvemos a estirar un poco más si estuviera gruesa
- 10
Doblamos y hacemos los cortes corespondiente a las roscas
- 11
Damos forma llevar a asadera previamente enmantecada dejar leudar y llevar a horno 20m a 200grados pincelear con huevo antes de llevar a horno sin romper el leudado
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