Chivito al pan
El Chivito es un plato típico Uruguayo nació por accidente en el restaurante ‘El Mejillón’, en Punta del Este de Antonio Carbonaro (fallecido en el año 2004). Gracias a este invento el chicvito se hizo muy popular entre los 40 y los 60.
Lo inventó de forma espontánea cuando una noche una cliente recien llegada de Córdoba pidió carne de chivito. Improvisó untando un pan tostado con manteca y agregando una feta de jamón y un churrasquito jugoso. La cliente quedó encantada y así nació el chivito. Se define pues como un montadito de carne vacuna a la plancha, panceta y queso mozzarella con mayonesa, lechuga tomate, huevo duro. Se suele servir con un palito, para que no se deshaga, adornado con una aceituna acompañado por patatas fritas.
Chivito al pan
El Chivito es un plato típico Uruguayo nació por accidente en el restaurante ‘El Mejillón’, en Punta del Este de Antonio Carbonaro (fallecido en el año 2004). Gracias a este invento el chicvito se hizo muy popular entre los 40 y los 60.
Lo inventó de forma espontánea cuando una noche una cliente recien llegada de Córdoba pidió carne de chivito. Improvisó untando un pan tostado con manteca y agregando una feta de jamón y un churrasquito jugoso. La cliente quedó encantada y así nació el chivito. Se define pues como un montadito de carne vacuna a la plancha, panceta y queso mozzarella con mayonesa, lechuga tomate, huevo duro. Se suele servir con un palito, para que no se deshaga, adornado con una aceituna acompañado por patatas fritas.
Paso a paso
- 1
La carne después de lavarla, la condimentamos con sal y la freímos con un poquito de aceite, tiene que quedar blanda y cocida no quemada ya que si no quedaría dura.
- 2
Cuando la retiramos la guardamos en el microondas para que no se enfrié, aparte freímos la panceta y ponemos a cocinar los huevos (duros).
- 3
Cuando se enfríen los huevos los cortamos en rodajas, también el tomate, la lechuga y el morrón frito; cuando esta todo esto listo prendemos el horno por 5 minutos.
- 4
Ponemos el pan a calentar solo por esos minutos, mientas el pan se calienta, freímos en un sartén el jamón vuelta y vuelta y le colocamos la mozzarella.
- 5
Retiramos el pan del horno, lo cortamos a la mitad, le colocamos mayonesa, y le vamos poniendo todo lo de la lista carne, panceta, jamón, mozzarella, huevo, morrón, aceituna, tomate y lechuga, lo cerramos con la otra mitad y listo.
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