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Habas y hongos a la vinagreta

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

Ensalada de hongos y habas aliñadas con una vinagreta (vinagre, aceite, sal y pimienta)

Habas y hongos a la vinagreta

Ensalada de hongos y habas aliñadas con una vinagreta (vinagre, aceite, sal y pimienta)

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 1/2 kghabas verdes frescas
  2. 1/2 kgchampinones frescos
  3. 1/4 de tazaaceite de oliva extra virgen
  4. 2 cdasvinagre balsamico
  5. 1 cdaorégano
  6. sal
  7. 1/2 cdapimienta negra molida
  8. al gustoqueso parmesano fresco

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cocer las habas al vapor por 20 minutos, los champiñones se rebanan previamente bien lavados.

  2. 2

    se combinan las habas cocidas, los champiñones en un platón extendido para ensaladas.

  3. 3

    Encima se vierte el aceite de oliva vinagre, orégano, sazonandolo con sal y pimienta.

  4. 4

    Se mezcla todo con mucho cuidado para que se integren los sabores y se le ralla encima el queso parmesano un poco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gloria Emma
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