Chilli Oil Oriental
Imperial Kitchen menjadi inspirasi beberapa resep saya, selain rasa es serut yang menggoyang lidah dan mie kuahnya, ada Chilli oil yang sangat masuk selera saya. So, saya penasaran untuk mencoba resep chilli oil
Chilli Oil Oriental
Imperial Kitchen menjadi inspirasi beberapa resep saya, selain rasa es serut yang menggoyang lidah dan mie kuahnya, ada Chilli oil yang sangat masuk selera saya. So, saya penasaran untuk mencoba resep chilli oil
Cara Membuat
- 1
Cabe merah besar kering yang sudah dicuci dan dibersihkan (kering angin) cincang kasar menggunakan food processor, hingga didapatkan ukuran flake medium (atau yang diinginkan) jangan terlalu halus
- 2
Lakukan hal yang sama untuk cabe rawit merah kering. Kemudian simpan di tempat kering
- 3
Panaskan 300 ml minyak menggunakan api kecil, kemudian masukkan bunga lawang, kayu manis, cengkeh, kapulaga, lada putih, ketumbar, dan andaliman. Masak selama 10 menit dan jangan sampai gosong. Tunggu hingga minyak akan mengeluarkan aroma wangi.
- 4
Kemudian ambil semua rempah-rempah yang sudah digoreng. Kemudian masukkan cabe merah kering dan cabe rawet kering yang sudah dicincang secara perlahan. Masak selama 1 menit dengan api kecil, kemudian matikan api.
- 5
Cabe akan berwarna lebih pekat dengan sendirinya.
- 6
Buang kayu manis dan bunga lawang, ambil sebagian rempah yang sudah digoreng tadi sebanyak 1 sdm. Usahakan hanya sedikit ketumbar dan cengkeh yang terambil. Kemudian haluskan menggunakan mortar & pestel
- 7
Masukkan rempah yang sudah dihaluskan tadi ke dalam cabe dan minyak. Tambahkan 2 sdm garam dapur. Aduk supaya tercampur merata.
- 8
Diamkan hingga dingin, dan masukkan ke dalam wadah kaca/ plastik yang bersih dan kering, kemudian simpan. Chilli oil akan berwarna dan beraroma lebih menarik setelah disimpan selama 2 hari.
- 9
Chilli oil bisa dinikmati bersama dengan dimsum, mie rebus, atau jambal asin goreng untuk lauk nasi.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Chilli Oil Chilli Oil
Aku ud beberapa kali share resep chilli oil. Kali ini agak beda sama yang terakhir , caranya lebih simple dan tanpa ebi.
-
Chilli Oil Chilli Oil
Awal nya penasaran dg chili oil di resto, enak bgt sbg tambahan di masakan berkuah. Searching2 resep nya, nemu yg menurut saya pas di lidah saya. Chilli oil selain bisa sbg tambahan rasa di menu yg berkuah, bisa juga u menambah citarasa di nasi goreng atau bakmi goreng. Selamat mencoba yah mom...😊#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok
-
Chilli Oil Chilli Oil
BismillahNyetok chilli oil utk cocolan dimsum atau teman makan mie. Kalau beli harganya lumayan. Mending bikin sendiri jadinya hemat. Bikinnya juga mudah kok.#homemade#CookpadCommunity_Palembang
-
Chilli Oil Chilli Oil
Karena dirumah itu selalu bikin macam2 olahan dumpling jadi harus sedia selalu cocolan cabe. Cocolan andalan keluarga yaaa chilli oil 😍#PejuangGoldenApron2#MDKitchen#Cookpadcommunity_Purwakarta#Chillioil
-
Chilli oil Chilli oil
Ahad, 26 November 2023Beberapa minggu ini time line sosmed berseliweran resep chilli oil ala ala. Ada yang instan pakai boncabe, ada yang pakai cabe bubuk kasar, dan ada juga yang pakai cabe segar. Nah, untuk resep chilli oil kali ini saya pakai cabe segar. Karena kebetulan ada stoknya di kulkas. Karena hanya pakai cabe merah keriting dan bubuk cabe paprika, jadi chilli oil ini ramah di mulut dan di di perut. Alias tidak terlalu pedas.#BestieCoboy_ceCABEan#BestieCoboy23#CookpadCommunity_Surabaya#BalonChallenge#ceCABEan#GenerasiAprontis#TheAprontis_Week34
-
Chilli Oil Chilli Oil
Dikulkas banyak cabe sudah kering wkwkwk akhirnya coba bikin chilli oil aja dari pada sayang.Aku ambil resep ini dari youtube devina hermawan aku modif sedikit. Tp aku hanya pakai setengah resep, kalo mau full resep x2 saja ya.
-
Chilli Oil Favorite Chilli Oil Favorite
Sebelumnya pernah share resep chilli oil, namun kali ini coba buat dengan lebih banyak rempah.Tidak ada resep yang presisi untuk Chilli Oil ini, utamanya adalah bubuk cabe kering + minyak. Semua bumbu lain adalah tambahan aroma dan rasa. Jadi jangan takut bila satu dua bumbu tidak ada atau mau tambah bumbu lain yang cocok selera.Saya bisa jamin Chilli Oil ini lebih enak dari resto yang pernah saya kunjungi🥳👍🏻
-
Chilli oil Chilli oil
Kebetulan panenan cabe rawit dikebun lumayan banyak, jadi coba dikeringkan lalu dibikin chilli flakes dan chilli oil. Ini versi yg minim rempah, tp karena pakai minyak kelapa dan ebi kering, jadi sudah ada aroma khas tersendiri. Cocok dimakan bareng dimsum, mi goreng, bubur ayam, lauk sama telur kecap juga enak banget. Bagi penyuka pedas, bisa ditambah cabe rawit agak banyak, namun jika tidak terlalu suka pedas bisa lebih banyak cabe merah besar/kritingnya. Kalau saya, biar makin nikmat saat menyantapnya bisa ditambah kecap sedikit biar pedasnya ga terlalu nyegrak.
-
Chilli oil Chilli oil
Suami saya ga suka pedas, pun anak-anak saya yg masih kecil, sensi banget sama cabe, masak pake 1 cabe merah keriting pun mereka kepedesan. Jadilah setiap masakan saya selalu skip cabe. Padahal saya pecinta makanan pedas, bahkan pedas banget.Awalnya buat ini karena inget yg di resto chinese food, trus jd ketagihan selalu sedia chilli oil di meja makan. Jd apapun makanan nya tgl campur sedikit aja chilli oil rasanya jadi pedas mantap menggugah selera. Saya buat yg versi simple aja tanpa banyak bahan tapi tetep enak dan pedasnya bikin nambah nasi teruss...#PejuangGoldenBatikApron
-
Chilli Oil Chilli Oil
Cabe minyak. Saya pikir setiap kali makan, ini namanya sambel kecap. Akhirnya beraniin nanya ke pelayan apa namanya, dan buru2 nyari resep di cookpad, nemu deh yang paling gampang
-
Chinese Chilli Oil Chinese Chilli Oil
Chili oil atau minyak cabai homade ala resto makanan asia.Cocok sebagai pelengkap dimsum, ramen, atau masakan oriental lainnya.Ayookk buat 😍Source chef devina hermawan#chilioil#minyakcabai#chicimasak
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar