छोले भटूरे

2 होम शेफ्स इसे बनाने वाले हैं
रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए
शेयर कीजिए

सामग्री

  1. 200 ग्रामकाबुले छोले
  2. 1 चम्मचसुखा आंवला
  3. चुटकीभर सोडा
  4. 1प्याज
  5. 1/2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  6. 1बड़ा टमाटर
  7. 4हरी मिर्च
  8. 1टुकड़ा अदरक दोनो लंबाई मै कटा हुआ
  9. 1 चम्मचअमचूर पाउडर
  10. 4लौंग
  11. 1 बड़ी इलायची
  12. 2टुकडे तेज पत्ता
  13. 1 चम्मच जीरा
  14. 2 चम्मचधनिया पाउडर
  15. 1 चम्मच कश्मीरी मिर्च
  16. स्वाद अनुसार नमक
  17. 1/2 चम्मच गरम मसाला,हरा धनिया
  18. तेल आवश्यकताअनुसार
  19. भटुरे
  20. 3 कटोरीमैदा
  21. 1 कटोरी सूजी
  22. 1/2 चम्मचनमक
  23. 1 चम्मचचीनी
  24. 3 चम्मचघी
  25. 1/2बॉटल सोडा वाटर
  26. 5-6 कपतलने के लिए रिफाइंड या तेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    छोले रात भर भिगो दे।उसके बाद पानी के साथ कुकुर मै आंवला ओर थोड़ा नमक डाल उबाल ले 4,5सितिंके बाद 15,मिनट सिम मै पकने दे।स्टीम ख़तम होने प्र ही कुकर का ढ़क्कन खोले।ओर छोलो को थोड़ा मेस कर लेे ।अब कड़ाई मै 4 चम्मच तेल डाल जीरा चटकाए,लौंग,तेज पत्ता इलाइची, डाल कद्दूकस किया प्याज,हरी मिर्च,अदरक लंबा कटा डाल गुलाबी होने तक भूनें।अदरक लहसुन का पेस्ट डाले।साथ मै धनिया पाउडर,कश्मीरी मिर्च,ओर थोड़ा पानी डाल भुने फिर टमाटर का पेस्ट डाल तेल छोड़ने तक भुने उबले छोले डाल पकाए,गरम मसाला नमक हरा धनिया डाल

  2. 2

    सर्व करे अपनी इच्छा अनुसार पतला गड़ रखे। भटुरे....की विधि। । सब उपर दी गई सामग्री डाल मेस करें ओर सोडा वॉटर से गुंद के 1/2घंटे के लिए ढक कर रख दे।कड़ाई मै तेल गरम करे ओर सूखे मैदा लगा कर अपनी मनपसंद आकार दे कर ।दोनो तरफ से सेख ले।

  3. 3
रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए

कुकस्नैपस

आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !

कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Tara Gurung
Tara Gurung @cook_17333680
पर
Dehradun Uttarakhand

कमैंट्स

Similar Recipes