छोले  भटूरे (chhole bhature recipe in hindi)

Anuradha Singh
Anuradha Singh @cook_9616149
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सामग्री

  1. 200 ग्रामसफेद चने
  2. 1 कटोरी टमाटर की प्यूरी
  3. 1/2 कटोरी प्याज का पेस्ट
  4. 1 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
  5. 1/2 चम्मच सूखा आंवला
  6. 1बड़ी इलायची
  7. 1तेज पत्ता
  8. 2लौंग
  9. 1 चम्मचचना मसाला
  10. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  11. 1/2 चम्मच गरम मसाला
  12. स्वादानुसारनमक
  13. आवश्यकतानुसारतेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले चनों को साफ करके रात भर पानी में भिगोए

  2. 2

    अब एक कुकर में भीगे हुए चने सूखे आंवले और एक चम्मच घी डालकर उबाल लें

  3. 3

    एक कढ़ाई में तेल गरम कर प्याज के पेस्ट को भूने

  4. 4

    प्याज के भून जाने पर टमाटर की प्यूरी और मसाले डालकर उसको तेल छोड़ने तक अच्छे से भूने

  5. 5

    उबले हुए चने डाल कर 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें

  6. 6

    अब गरम मसाला मिला दें और गरमा गरम भटूरे के साथ परोसे

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