छोले भटूरे (chhole bhature recipe in Hindi)
Madhvi Dwivedi @madhvi_2011
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स्ट्रीट फूड की बात चले और छोले भटूरे की बात ना हो , बहुत लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है. मूलतः पंजाब का भोजन है पर अब पूरे हिंदुस्तान मे पसंद किया जाता है.
छोले भटूरे (chhole bhature recipe in Hindi)
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स्ट्रीट फूड की बात चले और छोले भटूरे की बात ना हो , बहुत लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है. मूलतः पंजाब का भोजन है पर अब पूरे हिंदुस्तान मे पसंद किया जाता है.
कुकिंग निर्देश
- 1
काबुली चनों को धोकर रात भर के लिए पानी मे भिगो दें। सुबह पानी से निकाल लें.कुकर मे चनों को 1 गिलास पानी और चाय की पत्ती की पोटली के साथ गलने तक उबाल लें और निकाल लें.
- 2
प्याज़, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च का मिक्सर मे पीसकर पेस्ट बना लें और टमाटर को भी पीस लें.
- 3
सूखे मसाला पाउडर को पानी के साथ मिलाकर पेस्ट बना लें.
- 4
पैन मे तेल गर्म करें, हींग, जीरा, तेज पत्ता, लौंग, इलाइची,काली मिर्च डालें और चटखने पर सूखे मसालों का पेस्ट डालें और सौते करें।
- 5
अब प्याज़ का पेस्ट डालें और तेल छोड़ने तक भूनें। अब टमाटर की प्यूरी डालें और उबाल आने तक पकाएं.
- 6
अब छोले और उनका पानी डालें. आवश्यकता हो तो और पानी डाल सकते हैं.
- 7
कुछ देर पकायें और गाढ़े होने पर गैस बंद कर दें. आखिर मे कटी हरी धनिया डालें.
- 8
भटूरे की सभी सामग्री लें लें.
- 9
मैदा, सूजी को एक साथ छान लें, इसमें नमक, चीनी और तेल मिला लें.
- 10
अब सोडा वाटर डालकर थोड़ा नर्म आटा गूंदे।
- 11
आटे पर थोड़ा तेल लगाकर गीले कपड़े से ढककर 30-40 मिनट के लिए रख दें.
- 12
अब आटे को बराबर 8-9 भागों मे बाँट लें और बॉल्स बना लें. पैन मे घी गर्म करें।
- 13
आटे को घी लगाकर चपाती से थोड़ा मोटा बेल लें और गर्म घी मे डालकर दबाते हुए सुनहरा शेक लें. पलटकर कलछी से घी डालते हुए दूसरी तरफ से भी शेक लें और निकाल लें.
- 14
ऊपर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट फुले हुए भटूरे तैयार हैं.
- 15
गर्मागर्म भठूरो को छोले और लच्छा प्याज़ व अचार के साथ सर्व करें.
- 16
मजा लीजिये घर पर यम्मी स्ट्रीट फ़ूड छोले भटूरे का
- 17
कुकस्नैपस
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#ws3# छोले भटूरे दिल्ली का फेमस स्ट्रीट फूड हैं ..... और सबको बहुत पसंद आते हैं ..पर बाजार के छोले में सोडा डालकर बनाया जाता है .जो नुक्सान दायक होता है... तो इसे घर पर मैंने बीना सोडा डाले ही बनाया है ।
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#Ebook2020 #state9 पंजाब की फेमस डिस में से एक है छोले भटूरेआज कल हर जगह बनाई जाती हैं
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#str #kc2021 यह एक स्ट्रीट फूड के रूप में बहुत प्रसिद्ध है । छोले भटूरे मेरी पसन्दीदा व्यंजन है और यह खास मोके पर अक्सर बनाती है यह कभी कभी हफ्ते के आखिरी दिन में क्योंकि घर सब लौंग घर पर ही होते हैछोले भटूरे पंजाबी स्ट्रीट फूड में बहुत प्रचलित है। और आजकल हर घर में पसन्द किये जाते हैं जो निश्चित रूप से दिल्ली की और बाकी भी कई शहरों में सड़कों पर स्ट्रीट फूड के रूप में स्वाद फैला रहा है।
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#पंजाबी#लोहड़ी#बुक छोले भटूरे पंजाब की एक फेमस डिश है यह खाने में बहुत ही लाजवाब होते हैं|
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छोले भटूरे (chole bhature recipe in Hindi)
#mereliyeमुझे छोले भटूरे बहुत अच्छे लगते है।मेरा जब भी मन होता है में छोले भटूरे बनाती हु ओर खाती हूँ।
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छोले भटूरे
#पंजाबी#बुक छोले-भटूरे पंजाब का प्रमुख भोजन है, जो बहुत ही स्वादिष्ट होता है तो आइए जाने लजी़ज़ छोले भटूरे बनाने की विधि....
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छोले - भटूरे (chole bhature recipe in Hindi)
#ebook2010 #state9छोले भटूरे का तो नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है और खास कर पंजाबियों की तो जान है छोले भटूरे। वैसे तो भटूरे के आटे को फूलने में 4-5 घंटे लगते है, मगर जैसे मैंने आटा तैयार किया है, इससे सिर्फ 20-30 मिनट में आटा फूल जायेगा और यकीन मानिये इससे स्वाद में ज़रा सी भी कमी नहीं आएगी।
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#rasoi #am (post-2)छोले भटूरे भारतवर्ष का एक लोकप्रिय नाश्ता है। छाछ ओर प्याज के साथ यह और भी स्वादिष्ट लगती है। आप भी बनाकर जरूर देखें क्रिस्पी भटूरे मसालेदार छोले के साथ।
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पंजाबी छोले भटूरे (Punjabi chole bhature recipe in Hindi)
#ebook2020#state9#week9Panjabछोले भटूरे पंजाब की एक लोकप्रिय डिश है। आज कल तो ये सभी जगह पर बहुत पसंद किए जाते है और सभी अपने घर पर बड़े शोक से बनाते भी है।
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छोले भटूरे खाने मे बहुत ही टेस्टी लगते है और कम समय मे बन कर तैयार भी हो जाते है
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पंजाबी छोले भटूरे (punjabi chole bhature recipe in Hindi)
#ebook2020#state9छोले भटूरे पंजाब के प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है। इनमे छोलों का चटपटा स्वाद हर किसी को भाता है। नार्थ इंडिया में तो नाश्ते में सबसे ज्यादा पसंद करने वाला व्यंजन ही छोले भटूरे है।छोले भटूरे तो हर कोई बनाकर खाता है,पर पंजाबी स्टाइल छोले भटूरे का स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है।। छोले भटूरे को आप वैसे नाश्ते,लंच, डिनर कभी भी बनाकर एन्जॉय कर सकते है।चलिए फिर देखते है छोले भटूरे को बनाने की विधि।
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छोले भटूरे(choley bhature recipe in Hindi)
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छोले भटूरे पंजाब की पसंददीदा डिश है। खाने में बहुत ही लाजबाव होते हैं।#mys#a#chole
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