Bahan-bahan

  1. 500 grjengkol tua
  2. 250 grikan teri jengki, goreng kering
  3. 3 cmlengkuas, geprek
  4. 6 lembardaun jeruk
  5. Sedikitair
  6. secukupnyaGaram, gula, kaldu bubuk
  7. Bumbu halus:
  8. 13 btrbawang merah
  9. 7 siungbawang putih
  10. 100 grcabe merah keriting
  11. 60 grcabe rawit merah

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam jengkol semalaman buang airnya, dalam panci masukkan jengkol tuang air secukupnya rebus jengkol hingga matang dinginkan, kemudian potong2 jengkol sesuai selera

  2. 2

    Disisa minyak bekas menggoreng ikan teri, goreng jengkol asal kering angkat, sisihkan

  3. 3

    Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus masukkan lengkuas, dan daun jeruk tumis bumbu hingga matang

  4. 4

    Masukkan jengkol, beri garam, gula, kaldu bubuk, tuang sedikit air masak hingga jengkol meresap bumbu koreksi rasa. Tunggu sambal goreng jengkol dingin, baru masukkan ikan teri goreng. Aduk rata

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapurr Emma
Dapurr Emma @dapurr_emma
pada
bogor

Komentar

Resep Serupa