Bakso Lohoa

Tria Putri Yuliasari
Tria Putri Yuliasari @cook_15491523
Kebon Jeruk, Jakarta Barat

Karena lihat2 di ig bakso ini jadinya langsung pngen buat dengan resep sendiri, dan sekali buat lngsunh berhasil. Baksonya sehat karna ada sayurnya dan baksonya ngga keras kenyal gt. Endes banget, cocok untuk anak yg ngga suka makan sayur.

Bakso Lohoa

2 orang berencana membuat resep ini

Karena lihat2 di ig bakso ini jadinya langsung pngen buat dengan resep sendiri, dan sekali buat lngsunh berhasil. Baksonya sehat karna ada sayurnya dan baksonya ngga keras kenyal gt. Endes banget, cocok untuk anak yg ngga suka makan sayur.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Bakso
  2. 200 gramdaging giling
  3. 100 gramayam fillet, haluskan
  4. 1/2 batangwortel, potong kotak kecil
  5. 1 genggamjamur kuping, iris tipis
  6. 1 genggambihun yang direbus, potong2 pendek
  7. 4 sdmtepung tapioka
  8. 4 siungbawang putih, cincang halus
  9. 1 butirputih telur ayam
  10. 1 sdtgaram
  11. 1/2 sdtgula
  12. 1/2 sdtmerica bubuk
  13. 1/2 sdtsaus tiram
  14. 1/2 sdtkecap asin
  15. Kuah Bakso (aku pakai bumbu sop)
  16. 3bawang merah (goreng)
  17. 2bawang putih (goreng)
  18. Metica butiran
  19. 2bawang putih geprek
  20. 1 literair kaldu
  21. Wortel
  22. Buncis
  23. Kol
  24. Jamur kuping
  25. potong kecilDaun bawang
  26. 2 batangseledri
  27. 1 1/2 sdtgaram
  28. 1/2 sdtgula
  29. 1 sdtkaldu jamur
  30. 1/2 sdtlada bubuk
  31. Sedikitpala, diparut

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat bakso dulu, siapkan bahan daging, wortel yg sudah dipotong, bihun yg sdh direbus dan jamur kuping

  2. 2

    Tambahkan garam, gula, lada, saus tiram dan kecap asin, kemudian tambahkan putih telur dan tepung tapioka, aduk2 sampai jadi adonan.

  3. 3

    Didihkan air untuk membuat bakso, cetak bakso dengan 2 buah sendok, atau bisa pakai tangan, cetak bakso sampai adonan habis, tunggu bakso mengapung dan tiriskan. (Setelah bakso dingin, Aku taruh di freezer)

  4. 4

    Membuat kuah bakso, didihkan kurang lebih 1 liter air dengan sedikit daging sekitar 1/2 ons daging campur lemak (hanya buat kaldu).

  5. 5

    Goreng bawang merah dan bawang putih, kemudian ulek bawang merah, bawang putih dan merica bubuk. Tumis bawang ulekan tadi sampai harum masukkan kedalam air kaldu.

  6. 6

    Masukkan wortel kedalam air kaldu, tunggu agak matang, tambahkan jamur kuping, kol dan buncis. Setelah itu masukkan bakso, masukkan garam, gula, kaldu jamur, parutan pala, merica bubuk, koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tria Putri Yuliasari
Tria Putri Yuliasari @cook_15491523
pada
Kebon Jeruk, Jakarta Barat
Cooking with love ❤Ig: triaputriyuliasari
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa