現代人工作忙碌，回到家只想好好休息，但也不應該虧待自己的胃，這時不妨試試省時又省力的蒜蓉蟹肉蒸絲瓜！料理中的生蒜末聞起來有股清香，熟蒜末則帶有濃郁的焦香，兩者俗稱金銀蒜，彼此的獨特風味讓蒜頭愛好者情有獨鍾，多吃蒜頭不但能減少疲勞跟焦慮，還可以降低體內的膽固醇呢！訣竅提示1. 材料中的香菜可用蔥代替，香油可用麻油代替，可視個人喜好調整。2. 於步驟2時，可省略煸絲瓜釋放香味的步驟，成品湯汁會較多。3. 於步驟2時，可用微波爐取代蒸鍋，調味之後微波約10秒即可。

可以加板條一起蒸唷，將處理過的🦀放在粄條上！

#金廚獎快捷又食到美味白酒青口，大家都一齊試下整。

哦

#金廚23

#年菜料理這是2023年新年增添的新菜色一直沒空整理手邊的手札資料希望能有時間慢慢地將其他食譜呈現給大家 感謝大家的支持❤️

鬼嫁最愛花雕的清香，西式燒雞吃多了，不妨來個中式的，烤雞其實沒難度，要求的是心機和耐性，想皮脆肉滑便要勤掃汁，花雕清香卻沒蓋過雞味，雞肉嫩滑多汁，是嗅覺和味覺的雙重享受!訣竅提示1） 如用焗盤，可以先雞背向上，前後掃3﹣4次老抽和花雕酒，焗40分鐘，反轉， 前後掃3﹣4次老抽和花雕酒焗40﹣50分鐘2） 視雞大細，加減鹽的份量和焗的時間，這次1.5kg（約2斤半），前後約1小時20分鐘3） 老抽和花雕酒，薄薄很少的掃上一層便可，份量隨意4） 如怕麻煩，雞可以開邊先焗，便不用反了，焗的時間可以短約10分鐘食後感想原址： http://blog.yahoo.com/oniyomeryori/articles/990329♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡～鬼嫁料理手帳，歡迎來做客～《Facebook 專頁》 http://www.facebook.com/oniyomei《部落格》 http://blog.yahoo.com/oniyomeryori♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡

配清蒸皎白筍、或是五花肉變成蒜泥白肉簡直完美👍👍👍

老公喜歡啃骨頭，排骨肉做他的便當菜最適合了，豆豉結合蒜茸的香味，讓排骨肉多了一股鮮香味，排骨經過跑水，再用電鍋蒸煮，低脂軟嫩又美味~👍🏽歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

羔羊排軟嫩鮮美，受到大多廚藝愛好者的喜愛，經過清修的羊排幾乎是軟嫩的瘦肉，在外面裹上一層脆殼可以增加口感，提升食材的美妙。紅酒蒜泥是我在德國一個小鎮品嘗過大蒜濃湯後，依照這個味道去研發出來的醬汁，香濃的蒜味帶有紅酒高雅的微酸，和各種肉類料理非常搭配。

我家都愛吃蝦，各式各樣的蝦料理中最愛的還是用蒸的，可以吃到蝦的清甜。訣竅提示本以為湯汁太多，沒想到拌飯太好吃，吃不到半盤湯汁就沒了，哈哈更多詳細步驟請參考我的BLOG~http://blog.yam.com/tomarry/article/70813025

使用大量蒜頭搭配新鮮蝦子，那濃郁的蒜香海鮮味絕對會讓人食慾大開！！底部在鋪上冬粉或米粉會吸附醬汁之食材，將精華醬汁通通鎖住在內。　❶冬粉剪短是方便食用好夾❷蝦子頭部剪掉也是方便食用，蝦身對剪是防止煮熟後會捲起來破壞擺盤，也可以將蝦身切蝴蝶刀來攤開食用❸蒜蓉醬清水部分可看自己喜好加，２球冬粉約１～２碗就夠水嫩囉❹加點白醋也不錯吃喔　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/6ztQFVurcpQ‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr