Flan de coco triple sin

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Laura AO
Laura AO @laurie
Hernani

Triple sin porque es libre de gluten, lactosa y fructosa! Si no tienes problemas con la fructosa, se puede endulzar con miel (2 cucharadas está bien). En caso de hacerlo con otro edulcorante, no he puesto cantidades ya que depende mucho del tipo de edulcorante y nivel de dulzor deseado. Yo le he puesto una cucharadita de stevia pura molida. Con las cantidades de leche de coco y huevos indicadas, da para 6 vasitos de unos 125 ml. También se puede hacer en un molde grande de flan.

#intolerancias #glutenfree #lactosefree #fructosefree

#mirecetario

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Ingredientes

6 raciones
  1. 400 mlleche de coco (de lata)
  2. 6huevos
  3. Endulzante sin fructosa (por ejemplo stevia)
  4. 2 cucharadascoco rallado

Paso a paso

  1. 1

    Vertemos la leche de coco en nuestro procesador de alimentos o batidora. Añadimos los huevos, el coco rallado y el edulcorante. Trituramos bien la mezcla.

    Foto del paso 1 de la receta: Flan de coco triple sin Foto del paso 1 de la receta: Flan de coco triple sin
  2. 2

    Normalmente lo suelo hacer con miel, pero esta vez le he puesto stevia pura triturada para que sea libre totalmente de azúcares, y por tanto de fructosa.

    Foto del paso 2 de la receta: Flan de coco triple sin
  3. 3

    Llenamos los vasitos con la mezcla y ponemos en una fuente de horno. Llenamos con agua hasta la mitad la fuente y metemos los flanes al horno. Se hacen en unos 30 minutos, hay que vigilar y si vemos que se están tostando demasiado por arriba, con poner papel de aluminio tapándolos se soluciona.

    Foto del paso 3 de la receta: Flan de coco triple sin Foto del paso 3 de la receta: Flan de coco triple sin

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Comentarios

Alba Lozar Llaurado
Alba Lozar Llaurado @cook_20642474
Hola,
¿ A qué temperatura ponemos el horno?
Y función arriba y abajo?Gracias!
Invitado

Escrita por

Laura AO
Laura AO @laurie
Hernani
Me encanta cocinar, y aunque muchas veces no tengo el tiempo que me gustaría, siempre intento sacar un huequito para probar cosas nuevas. Busco inspiracion, trucos y recetas saludables, intentando evitar en lo posible ultraprocesados, azúcar... en mi día a día. Un gran reto que debería ser sencillo, simplemente comer comida "real" !!!Me encanta viajar y uno de los grandes placeres de los viajes es poder probar la gastronomía de aquellos sitios que visito.Perfil en MyRealFood:¡Mira mi perfil @laurieRealfooder en MyRealFood! https://link.myrealfood.app/user/vnCzvTbkS7vG4G6F8
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