Flan de coco triple sin
Triple sin porque es libre de gluten, lactosa y fructosa! Si no tienes problemas con la fructosa, se puede endulzar con miel (2 cucharadas está bien). En caso de hacerlo con otro edulcorante, no he puesto cantidades ya que depende mucho del tipo de edulcorante y nivel de dulzor deseado. Yo le he puesto una cucharadita de stevia pura molida. Con las cantidades de leche de coco y huevos indicadas, da para 6 vasitos de unos 125 ml. También se puede hacer en un molde grande de flan.
Flan de coco triple sin
Triple sin porque es libre de gluten, lactosa y fructosa! Si no tienes problemas con la fructosa, se puede endulzar con miel (2 cucharadas está bien). En caso de hacerlo con otro edulcorante, no he puesto cantidades ya que depende mucho del tipo de edulcorante y nivel de dulzor deseado. Yo le he puesto una cucharadita de stevia pura molida. Con las cantidades de leche de coco y huevos indicadas, da para 6 vasitos de unos 125 ml. También se puede hacer en un molde grande de flan.
Paso a paso
- 1
Vertemos la leche de coco en nuestro procesador de alimentos o batidora. Añadimos los huevos, el coco rallado y el edulcorante. Trituramos bien la mezcla.
- 2
Normalmente lo suelo hacer con miel, pero esta vez le he puesto stevia pura triturada para que sea libre totalmente de azúcares, y por tanto de fructosa.
- 3
Llenamos los vasitos con la mezcla y ponemos en una fuente de horno. Llenamos con agua hasta la mitad la fuente y metemos los flanes al horno. Se hacen en unos 30 minutos, hay que vigilar y si vemos que se están tostando demasiado por arriba, con poner papel de aluminio tapándolos se soluciona.
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Comentarios
¿ A qué temperatura ponemos el horno?
Y función arriba y abajo?Gracias!