Tongseng ayam tanpa santan

vimalakirti rusdianti
vimalakirti rusdianti @v1m4l4k1rt1
sydney australia

Kepingin makan tongseng tapi malas makan kambing, soalnya ga terlalu suka dengan bau prengusnya. Akhirnya jadilah tongseng ayam..hmmm enak seger banget

#reseptongsengayam
#ayam
#tongseng
#tanpasantan
#tongsengayam

#pejuanggoldenapron2
#pejuanggoldenapron2 (17.09.19)

Tongseng ayam tanpa santan

Kepingin makan tongseng tapi malas makan kambing, soalnya ga terlalu suka dengan bau prengusnya. Akhirnya jadilah tongseng ayam..hmmm enak seger banget

#reseptongsengayam
#ayam
#tongseng
#tanpasantan
#tongsengayam

#pejuanggoldenapron2
#pejuanggoldenapron2 (17.09.19)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramayam, potong sesuai selera
  2. 1 buahjeruk nipis ukuran kecil
  3. 6 buahcabe rawit
  4. 2 lembardaun salam
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 2 sdmminyak goreng untuk menumis
  7. 3 cupair
  8. Bumbu halus:
  9. 3 siungbawang merah
  10. 2 siungbawang putih
  11. 1 sdtketumbar bubuk
  12. 3 buahkemiri
  13. 1 buahcabe keriting
  14. Bumbu tambahan:
  15. 2 sdmkecap manis
  16. 1 sdtkunyit bubuk
  17. 1/2 sdtmerica halus
  18. 1 sdtgula pasir
  19. 1.5 sdtgaram halus
  20. 1 sdtpenyedap rasa dari sayuran (tortole)
  21. Bahan pelengkap:
  22. Segenggamdaun kol yang sudah dirajang
  23. 1 buahtomat ukuran kecil

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, kemudian kucurin air jeruk nipis, aduk rata dan diamkan 1/2 jam. Agar bau ayam dan lendir-lendirnya hilang. Setelah 1/2 jam cuci bersih dan sisihkan.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus dengan blender. Sisihkan. Siapkan juga 2 lembar daun jeruk dan salam.

  3. 3

    Panaskan 2 sdm minyak goreng untuk menumis di panci sedang dengan api kecil. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan tumis bumbu sampai harum. Masukkan daging ayam dan masak sampai berubah warna.

  4. 4

    Masukkan 3 cup air, masak dengan api kecil. Setelah air mendidih masukkan merica halus, dan kunyit bubuk. Aduk rata

  5. 5

    Masukkan kecap manis, gula pasir, dan garam halus. Aduk rata.

  6. 6

    Masukkan penyedap rasa dari sayuran (tortole), aduk rata. Kemudian masak dengan api kecil sampai ayam matang. Masukkan cabe rawit, masak kembali sekitar 15 menitan. Matikan api dan sisihkan.

  7. 7

    Ketika sudah siap ingin di makan, siapkan daun kol dan tomat. Panaskan kembali tongseng yang sudah matang. Ketika airnya sudah mendidih, masukkan daun kol dan tomat, aduk rata dan diamkan sekitar 5 menit. Siap dituang kedalam mangkok dan dihidangkan. Hmmm seger banget ☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
vimalakirti rusdianti
pada
sydney australia
Ibu dari 3 anak Astrid, dominik dan jacqueline. Bekerja sebagai supervisor housekeeping di sebuah hotel ternama di sydney.Tolong subscribe youtube chanel saya bunda-bunda nama youtube nya Vimalakirti Rusdiantihttps://www.youtube.com/channel/UCJVRO3zx6cgOsuGaJMoGubwpenulis buku resep bersama gramedia dgn judul 40 resep masakan ayam mancanegara.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa