Pan de maíz como de panadería 😍

Gaby
Gaby @dulceandocongaby
Argentina, Buenos Aires

Un infaltable en las panaderías por su exquisito sabor y textura. La verdad ame como quedó tanto por humedad como por esponjosidad y sabor! Aprobar ❤❤

#mirecetario #juntoshacemosmas

Pan de maíz como de panadería 😍

Un infaltable en las panaderías por su exquisito sabor y textura. La verdad ame como quedó tanto por humedad como por esponjosidad y sabor! Aprobar ❤❤

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Ingredientes

  1. 500 grsharina común
  2. 200 grsharina de maíz (polenta
  3. 2huevos
  4. 100 grsmanteca
  5. 150 grsazúcar
  6. 3/4 tazaagua tibia aprox
  7. Fermento
  8. 30 grslevadura
  9. 3 cdasharina
  10. 2 cdasazúcar
  11. 1 cdaleche en polvo (opcional)
  12. Agua tibia hasta cubrir

Paso a paso

  1. 1

    Primero hacemos el fermento poniendo todos los ingredientes en una taza y dejando que crezca. Reservar

  2. 2

    En la mesada vamos a mezclar todos los secos y los ponemos en forma de corona. En el centro agregamos el resto de los ingredientes incluyendo el fermento. Mezclamos de adentro hacia afuera para lograr que se forme la masa

  3. 3

    Una vez se haya formado amasar por unos 15 Min para que quede bien tierna y lisa. Tapar y dejar que duplique su tamaño por 1-2 horas. Cortar la masa en dos y estirar cada una para formar un rectángulo. Acá es el momento en el que lo podemos rellenar con membrillo o directamente enrollamos sin agregar nada

  4. 4

    Una vez listo cada rollo lo ponemos en una bandeja enmantecada y enharinada. Pincelamos con huevo y espolvoreamos azúcar. Tapar y dejar levar nuevamente hasta duplicar. Llevar a horno medio por unos 30 Min. O hasta que se dore bien. Retirar y dejar enfriar

  5. 5

    Y listo! Solo queda cortar y disfrutar de nuestro exquisito pan❤✨

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Cocinar hoy
Gaby
Gaby @dulceandocongaby
Argentina, Buenos Aires
¡Holaa! mi nombre es Gaby y la cocina forma parte de mí desde que tengo uso de razón realmente. Desde los 4 años que disfruto del mundo gastronómico y hoy en día sigo con la misma pasión que tenía aquella niña que entró a un taller de cocina para pasar el tiempo y crear cosas con la mezcla de otras. Siento que todos estamos en constante aprendizaje porque hay tantas formas de cocinar un mismo plato como cantidad de personas en el mundo. Cada uno le otorga su detalle característico que hace que el resultado final sea un plato único y especial. Esto lo aprendí formando parte de la hermosa comunidad que es cookpad, por eso siempre le voy a agradecer a esa niña de 11 años que publicó su primera receta en la plataforma para compartir sus panqueques y que hoy sigue haciendo esperar y luchando con su familia para que no coman el plato terminado antes de sacarle la foto y compartirlo aqui❤ jejejejEspero que disfruten mí pequeño rincón de recetas que día a día voy construyendo para ampliarlo cada vez más y puedan percibir todo el amor con el que lo desarrollo 😊💞mí instagram donde subo recetas es @dulceandocongaby por si quieren seguirme❤
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