Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam kampung
  2. Bumbu :
  3. 10 butirbawang merah
  4. 3 butirbawang putih
  5. 3 butirkemiri sangrai
  6. 10 buahcabai merah keriting
  7. 7 buahcabai rawit merah
  8. 1 ruasjahe
  9. 1 ruaskunyit
  10. 1 ruaslengkuas
  11. Rempah daun :
  12. 2 batangsereh memarkan
  13. 2 lembardaun salam
  14. 6 lembardaun jeruk remes2
  15. 1 lembardaun pandan remas & simpulkan
  16. 1 ikatdaun kemangi
  17. 1 batangdaun bawang
  18. Garam
  19. Kaldu jamur bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam beri air perasan jeruk nipis, garam & kaldu jamur diamkan selama 30 menit lalu goreng ayam sebentar.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu, kecuali rempah daun. Lalu panaskan minyak goreng dan tumis bumbu hingga berbau harum, masukkan rempah daun lalu tumis lagi hingga bumbu sampai benar2 matang & mengeluarkan minyak dengan mengaduk2 supaya tdk gosong.

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk dengan merata, beri air secukupnya sampai ayam agak terendam lalu biarkan sampai mendidih

  4. 4

    Beri garam, kaldu jamur & gula pasir sesuai selera. Masak terus sampai ayam empuk & air mulai menyusut.

  5. 5

    Terakhir masukkan daun bawang & daun kemangi aduk2 sampai kemangi layu. Dan ayam woku siap dihidangkan. ☺️❤

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Lia Tarta Wijaya
Lia Tarta Wijaya @cook_18446917
pada
Yogyakarta
Otodidak | 1995Masakan RumahanMudah, Enak & Sederhana
Lebih banyak

Resep Serupa