Paso a paso
- 1
Pelar y rallar la zanahoria. Reservar
- 2
Batir los huevos con el azúcar hasta que blanquee. Seguidamente se le agrega el aceite en forma de hilo (siempre mezclando),la vainilla, la leche y la zanahoria rallada.
- 3
Por otro lado mezclamos la harina, el coco rallado, la canela y el polvo de hornear.
- 4
Luego agregamos esta mezcla a la anterior, de a poco y vamos mezclando.
- 5
Enmantecar o aceitar una asadera y poner la mezcla. Llevar al horno precalentado 30 a 35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eliza le encantará ver cómo quedó.
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