Telur & tahu bumbu kluwak

Recook dari resepnya Bunda Dewi💞 cookpad.Nyoba masak ini ternyata endeuus dah, baru ini masak pakai kluwak. Sampai tanya mami di rumah kluwak itu kayak apa.. Nah pas ngaji sama ibu-ibu masjid tiba-tiba kok saya mbahas kluwak... E lha kok alhamdulillah malah dikasih kluwaknya, Nggak jadi beli ke pasar deh😂. baru tau kalau ini yang biasa dipakai bumbu rawon..maklumlah belum ahli masak😅#SatuResepSatuPohon#TeamTrees#RecookBareng4#Cookpadcommunity_semarang#WeekendChallenge#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Bumbu Bali ini sekilas mengingatkan saya dengan balado. Masakan Bali sendiri dikenal karena mengandalkan bahan-bahan segar dan aneka macam rempah sehingga menghasilkan rasa yang kompleks. Tapi apakah ada bedanya? Barangkali istilah 'Base Gede' bisa membantu pemahaman saya. Base Gede atau bumbu Bali yang pedas inilah yang mampu membuat rasa masakan Bali menjadi unik dan berbeda. Basa gede dibuat murni memadukan rempah-rempah yang dapat menggoda lidah masyarakat lokal serta wisatawan dari seluruh Indonesia, hingga turis mancanegara, begitulah kutipan penjelasan dari Direktur kemenkraf yang pernah saya baca. Bumbu tersebut terbuat hasil racikan dari bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, ketumbar, kemiri, cabai, serai dan ebi. kalau tmn2 suka makanan berempah pedas, bisa coba masak bumbu Bali ini.Tapi sebaiknya cabe yg digunakan direbus dulu sebentar. Saya juga tidak terlalu menggunakan banyak bawang putih untuk menghindari langu dan getir. Selain itu kalau menghaluskan bumbu menggunakan blender, tomatnya sebaiknya tidak ikut diblender bersama bumbu lainnya. Saya memilih mengaktifkan trisepdanbisep saja, ngulek! Bu 💞 Tapi tomatnya saya sisihkan alias tidak ikut diulek. Hal itu dikarenakan tomat mengandung banyak air. Nantinya, tomat itu akan diiris tipis untuk dimasukkan saat selesai menumis bumbu. Dengan demikian aroma masakan tetap terjaga dari bau langu juga rasa getir.

Recook resep bunda dewi#RecookBareng4#cookpadcommunity_semarang

ini salah satu resep masakan dari ibu mertua yang paling saya suka.. karna memang saya penyuka makanan manis🤭.. hihihihi, maklum orang jawa sih ya.. demen banget sm makanan yg rasanya manis.. biar wajah juga tambah manis ngga bosenin dilihat gitu.. eeehh.. kog malah jadi narsis plus alay gini yaa.. hahahaha.. 🙏 maap mom's 😂😂ibu mertua saya termasuk orang yg pandai memasak masakan tradisional betawi. krn beliau memang orang betawi asli.dan resep ini berbeda tidak seperti semur pada umumnya.karena memakai bumbu dapur yang lumayan lengkap sekali.tapi rasanya endes buangett.. dan bumbu semur ini juga bisa lho dipakai jadi bumbu perkedel kentang... aneh memang kedengerannya.. tp setelah dicoba, beneran yummy tuh perkedel .. daripada penasaran,yuk ah kita bikin mom's😍😍😋#saturesepsatupohon#pejuangGoldenApron2

Sebelumnya saya pernah memuat ttg resep tahu telur.Tahu telur Surabaya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/539381-tahu-telur-surabayaTapi yg ini , bawang dan cabenya saya goreng dan saya tambahkan petis.#tahutelurlingga

Mertua kepengen makan brongkos tahu. Sukanya yang agak kental gitu dan gak pedes. Trus karena nggak ada kacang tolo, aku pake buncis aja.#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe1#BrongkosTahu

Keluarga nyebutnya jangan gurih 😂😂 dulu biasa beli sekarang akhirnya bisa bikin sendiri 😍😍

Ini nama lain kupat tahu, kalo dirumah namanya tahu guling. Kalo dirumah uti makanannya manis2 beda jauh dengan selera suami yang doyannya serba pedas. Jadi kalo buat suami biasanya cabenya saya tambahin, kecapnya saya kurangin. Resep ini sesuai dengan seleranya uti dirumah, jadi kalo yang ga suka manis tinggal ditambah cabenya aja.#berburucelemekemas#resolusi2019

sebenernya udah sering bikin pake resep ini, tp ga pernah di foto. kali ini disempet2in deh 😂bikinnya gampang dan rasanya jg enak yaa. tp ini kmrn bikinnya ga pake tahu, adanya cuman telur aja. gapapa lah ya, tetep enak koq 😂cobain deh moms 😍#TantanganPertamaku

Kalo libur pengennya masak yang jarang-jarang dibikin. Kali ini bikin brongkos masakan khas Jogja yang ngangeni..

Senang sekali bisa berpartisipasi dalam "Worldwide Egg Contest : waktunya dunia mengenal olahan telur ala Indonesia" memasak yg sederhana namun memberikan inspiratif sangat membahagiakan. Resep inipun saya recook dari adik yg cantik diek #BundaDewi asalnya penasaran karena taunya kluwek hanya di masak rawon, ini bisa di jadikan bumbu ala tumisan. Kluwek dalam bahas inggris disebut "football Fruit". Berdasar dng rasa penasaran, ternyata hasil nya enak juga, rasa keluwek terasa, bercampur dng bumbu lainnya. Jadi unik banget, saya sajikan untuk anak anak, alhamdulillah tidak ada complain, berarti anak anak suka😍💞😂😁. Masakan ini asli jawa banget, krn keluwek banyak digunakan ibu ibu untuk membuat Rawon, bisa jadi di Luar Negeri Rawon sudah bisa dijumpai di resto2 indonesia, kali ini sy menyajikan keluwek dalam resep masakan yg berbeda, semoga bisa membuat inspiratif dari temen2 cookpaders di 15 negara yg tergabung dalam contest ini.#ResepTelurkuMendunia#semanggisuroboyo#DiRumahAja#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati

menu tanggal tua ya moms😅tetep masak walaupun deg"an nunggu gajian 😂😂(maap..curhat)😂