महाराष्ट्रीयन पिठलं फॉनडयु टार्ट(pithla fondue tart)
Suchita Satpute @meet_the_taste
#swadkedeewane
#ट्विस्ट
ये रेसिपी इंडो-फ्रेंच-स्विस फ्युजन डिश है।इसमे पिठलं एक महाराष्ट्रीयन डिश है जिसे हम पोळी या रोटी के साथ खाते है।इसलीये मैने जो टार्ट बनया है वह एक फ़्रेंच डिश है जिसे मैने गेहू के आटे के साथ बनाया है।इसमे जो पिठलं फॉनडयु बनाया है उसमे फॉनडयु एक स्विस डिश है।इसमे मैने पिठलं को ट्विस्ट देकर जो पिठलं फॉनडयु बानाया है वह बहुत ही लाजवाब बना था।
महाराष्ट्रीयन पिठलं फॉनडयु टार्ट(pithla fondue tart)
#swadkedeewane
#ट्विस्ट
ये रेसिपी इंडो-फ्रेंच-स्विस फ्युजन डिश है।इसमे पिठलं एक महाराष्ट्रीयन डिश है जिसे हम पोळी या रोटी के साथ खाते है।इसलीये मैने जो टार्ट बनया है वह एक फ़्रेंच डिश है जिसे मैने गेहू के आटे के साथ बनाया है।इसमे जो पिठलं फॉनडयु बनाया है उसमे फॉनडयु एक स्विस डिश है।इसमे मैने पिठलं को ट्विस्ट देकर जो पिठलं फॉनडयु बानाया है वह बहुत ही लाजवाब बना था।
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्व प्रथम हम टार्ट बनाते है।
- 2
इसमें लिए गेहू के आटे मे बटर और नमक मिलाईए।
- 3
इसे अच्छी तराह से मिलाईए।
- 4
पानी डालकर आटा गुंदिये।
- 5
अब इसके छोटे छोटे गोले बनाए और इन से छोटी पूरी बेलिये।
- 6
टार्ट मोल्ड में इस पूरी को रखिये और अच्छी तरह से सब साइड से इसे प्रेस कीजिये।
- 7
इस मे फोर्क से छेद कीजिये।
- 8
इन टार्ट को ओवन में 180 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करो।
- 9
आपके गेहू के आटे के टार्ट तैयार है।
- 10
पिठलं बनाने की विधि :
- 11
पैन में तेल गरम कीजिये।अब हींग,जीरा,राई,कटी हरी मिर्च और क्रश लसन का तड़का किजिये।
- 12
इसमे कटा प्यास और करीपत्ता डालिये और सुनहरा होने तक भूनिये।
- 13
इसमे हल्दी डालिये।
- 14
एक बाउल में बेसन का आटा लेकर उसमें थोड़ा पानी डालकर सेमि थिक बेटर बनाए।
- 15
इस बेटर को पैन में मिलाइये।और पानी डालकर अच्छी तरह मिलाइए ताकि गुठली न हो।
- 16
इसकी कंसिस्टेंसी ज्यादा गाढ़ी नही होनी चाहिए।
- 17
इसमे नमक और कटा धनिया डालिये।
- 18
इस 7-8 तक ढककर पकने दो।
- 19
अब इसमें ग्रेटेड चीज़ डालकर फिर से अच्छी तरह से मिलाओ।और चीज़ मेल्ट होने तक पकाओ।
- 20
आपका पिठलं फॉनडयु तैयारी है।
- 21
अब टार्ट में गरमा गरम पिठलं फॉनडयु डालिये।
- 22
उसके ऊपर ग्रेटेड चीज़ डालिये।
- 23
इस फिर से ओवन में चीज़ मेल्ट होने तक बेक कीजिये।
- 24
मिंट के पत्तों से सजाईए
- 25
आपका महाराष्ट्रीयन पिठलं फॉनडयु टार्ट खाने के लिए तैयार है।
कुकस्नैपस
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